Obsah:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52
Maslom nepokazíte nielen kašu, ale ani vtáčika. Aby to dokázal, Lifehacker cituje zjednodušenú verziu starého indického receptu na maslové kura, ktorý vám pomôže zmeniť váš postoj k tomuto nudnému produktu.
Ingrediencie
Na marinádu:
- 3 kuracie stehná (bez kostí a kože);
- ½ šálky jogurtu;
- 1 lyžička kurkuma
- 1 lyžička čili prášku
- 2 polievkové lyžice zázvorovej a cesnakovej pasty.
Na omáčku:
- 3 polievkové lyžice masla;
- 1 lyžica rastlinného oleja;
- 1 malá cibuľa;
- 2 púčiky karafiátu;
- ¼ čajovej lyžičky mletej škorice;
- ½ lyžičky horčičných semienok;
- ½ čajovej lyžičky rasce;
- 2 sušené plody kardamónu;
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 1 pohár vody alebo vývaru.
Mäso nakrájajte na malé kúsky približne rovnakej veľkosti. Hydinu skombinujte s jogurtom, korením a pastou zo zázvoru a cesnaku. Posledne menované je možné vykonať vlastnými rukami kombináciou oboch starostlivo rozdrvených komponentov v rovnakých pomeroch.
Nechajte vtáka marinovať 15 minút.
Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu. Klinčeky, rascu a kardamón rozdrvte v mažiari. Ak nie je k dispozícii malta, zabaľte korenie do handry a dobre ich rozšľahajte valčekom.
Zahrejte maslo s rastlinným olejom a pridajte horčičné semienka. Keď prasknú, pridajte zvyšné omáčkové koreniny, zohrejte ich asi pol minúty, aby uvoľnili chuť, a zmiešajte s nakrájanou cibuľou.
Keď sa cibuľa vyjasní, pridáme paradajkový pretlak, všetko rozriedime vodou a necháme zovrieť. Omáčku varte 3-5 minút a potom ju spojte s kuracím mäsom a pridajte všetku jogurtovú marinádu.
Po opätovnom prevarení varíme namastené kura ešte 10-15 minút (podľa veľkosti kusov) odokryté, aby sa odparila prebytočná vlhkosť a omáčka bola bohatšia.
Podávame s ryžou, rezancami alebo obyčajnými pšeničnými koláčmi.
Odporúča:
Čo potrebujete vedieť o masle
Prezradíme vám, ako čítať etiketu a ako si vybrať skutočný olej podľa farby, chuti a textúry. Prečo je maslo užitočné Maslo je bohaté na vitamíny A, B, C, D, E, ktoré priaznivo vplývajú na stav pokožky, vlasov, nechtov, normalizujú tráviaci trakt, udržujú energiu na správnej úrovni, zvyšujú efektivitu a dokonca zlepšujú náladu.
10 najlepších spôsobov, ako upiecť kura a hranolky v rúre
Lifehacker zhromaždil skvelé recepty na kuracie a zemiaky v rúre. Mäso a zelenina budú veľmi jemné s hubami, syrom, cesnakom alebo smotanou
Crossy Road: Nekonečné pixelové kura útek z automobilovej dopravy
Nedávno sa na App Store objavila hra, ktorá má všetky šance nahradiť Temple Run alebo Flappy Bird - nekonečnú nezmyselnú arkádovú hru a perfektného zabijaka času. Poďme sa na tento hit App Store pozrieť bližšie. Podstata hry je veľmi jednoduchá - vaším cieľom, ovládaním pixelového kura, je dostať sa čo najďalej a vyhnúť sa stretnutiu s autami, vlakmi a vodou.
Ako zistiť, či je kura pripravené
Pripravenosť mäsa môžete určiť pomocou teplomera alebo podľa typu misky. Povieme vám, čo hľadať v oboch prípadoch
Ako upiecť chrumkavé kura
Dnes tu máme vyprážané kura! Obmedzíme sa na tie najjednoduchšie suroviny a podelíme sa s vami o nezvyčajnú techniku pečenia v rúre do chrumkava