Ktoré potraviny obsahujú najviac vitamínu D

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Sleď vás zachráni pred depresiou.

Nedostatok vitamínu D postihuje približne jednu miliardu ľudí na celom svete. Navyše, výraz „trpieť“nie je prehnaný.

Tento prvok je životne dôležitý pre mnohé procesy v tele. Napríklad pri nedostatku je normálne vstrebávanie vápnika nemožné - čo znamená, že nechty, vlasy, zuby, kosti sa stávajú krehkými a zraniteľnými. Taktiež pri nedostatku vitamínu D trpí metabolizmus, imunita, nervový systém a svaly. Existujú názory, že nízka hladina vitamínu priamo vyvoláva choroby z nedostatku vitamínu D, ako sú:

• obezita;
• cukrovka;
• hypertenzia;
• rakovina rôznych typov;
• autoimunitné poruchy - napríklad roztrúsená skleróza;
• depresie.

Požadovaný denný príjem vitamínu D pre ľudí vo veku od 1 do 70 rokov je 15 mcg (600 IU v medzinárodných jednotkách).

Existuje rozšírený názor, že suplementácia vitamínu D nie je potrebná. Naše telo si syntetizuje potrebné množstvo pod vplyvom slnečného žiarenia. To je pravda, ale len čiastočne.

Na získanie dennej dávky je potrebné vystaviť aspoň 40% tela priamemu slnečnému žiareniu na 20 minút denne. Bežný obyvateľ mesta nemá možnosť opaľovať sa v takom množstve ani v lete alebo v teplých oblastiach Nedostatok vitamínu D: Jednocentrová analýza pacientov zo 136 krajín. A ak slnko nestačí, situácia sa zhoršuje: zvyšuje sa potrebná denná dávka vitamínu D. Hodnotenie obsahu vitamínu D3 v rybách: Je obsah vitamínu D dostatočný na uspokojenie dietetických požiadaviek na vitamín D? do 1 000 IU (25 μg).

Vo všeobecnosti neexistujú žiadne možnosti. Každý z nás by mal okrem slnečného žiarenia hľadať aj ďalšie zdroje vitamínu. Našťastie to nie je také ťažké. Stačí, ak zaradíte potraviny, ktoré vám zaručene doplnia D-rezervy.

1. Losos

100 g tejto ryby obsahuje v priemere 9 zdravých potravín s vysokým obsahom vitamínu D od 360 do 685 IU vitamínu D. Dôležité však je, kde presne bol losos ulovený.

Výskum ukazuje, že hodnotenie obsahu vitamínu D3 v rybách: Je obsah vitamínu D dostatočný na uspokojenie diétnych požiadaviek na vitamín D? že ryby pestované v prírode majú viac vitamínu – asi 1000 IU na 100 g. To znamená, že porcia divokého lososa pokryje dennú potrebu D v plnej miere. Chované ryby sú naopak menej hodnotné: obsahujú len 250 IU vitamínu na 100 g.

2. Sleď, sardinky, makrela a halibut

Lacnejšie alternatívy k lososu.

Čerstvý atlantický sleď obsahuje priemerne ryby, sleď, atlantický, surový 1628 IU vitamínu D na 100 gramovú porciu. A to je ešte viac ako denná hodnota.

Mimochodom, nebojte sa možného predávkovania: zdravé telo si samo reguluje množstvo vitamínu dodávaného slnečným žiarením a jedlom. Nadbytok vitamínu D si najčastejšie zarobíte nadužívaním doplnkov stravy z lekárne.

Nakladaný sleď má tiež dostatok vitamínu - v priemere 680 IU na 100 g. Tento produkt má však nevýhodu: obsahuje príliš veľa soli.

Iné druhy mastných rýb sú dobré:

• sardinky - asi 270 IU na porciu;
• makrela - 360 IU na porciu Ryby, makrely, Atlantik, surové;
• halibut - 600 IU na porciu Ryby, halibut, Grónsko, surové.

3. Rybí olej z tresčej pečene

Lyžička tohto typu rybieho oleja obsahuje vitamín D, olej z tresčej pečene, slnečné svetlo a krivicu: historická perspektíva asi 450 IU vitamínu D. Dobré tvrdenie o úspechu, ale pamätajte, že prebytok rybieho tuku môže byť zdraviu škodlivý.

4. Konzervovaný tuniak

Jeho výhodou je dostupnosť a nízka cena. 100 g konzervy obsahuje až 236 IU vitamínu D. Okrem toho je tuniak zdrojom vitamínu K a niacínu.

Ale sú tu aj nevýhody. Napríklad konzervy obsahujú soľ. Takýto tuniak môže mať tiež zvýšený obsah ortuti v konzervách tuniaka: biela verzus svetlo a dočasná variácia. Za týždeň by ste preto nemali zjesť viac ako 100 – 150 g.

5. Krevety

Vitamínu D v nich nie je až tak veľa – asi 150 IU Kôrovcov, kreviet, zmiešaných druhov, v surovom stave na 100 g. Krevety však majú jednu nespornú výhodu: ich mäso na rozdiel od filé z morských rýb obsahuje minimálne množstvo tuku.

6. Ustrice

Jedna 100-gramová porcia divokých ustríc obsahuje iba 68 kcal, ale 320 IU mäkkýšov, ustrice, východného, divokého, surového vitamínu D, takmer trojitú dávku vitamínu B12 a veľa medi a zinku potrebného pre telo.

7. Žĺtky

Možnosť pre tých, ktorí nemajú radi morské plody. Ale aj tu, podobne ako v prípade lososa, je dôležité, v akých podmienkach nosnica žila.

Typický vaječný žĺtok z kurčaťa chovaného vo vnútri obsahuje iba 18-39 IU prírodného obsahu vitamínu D v živočíšnych produktoch vitamínu D. Ale kurčatá vo voľnom výbehu na slnku poskytujú 3-4 krát lepšie výsledky ako vo voľnom chove: prírodná alternatíva výroby vajec obohatených vitamínom D.

Lídrom v obsahu vitamínu D sú vaječné žĺtky z nosníc, ktoré jedli krmivo obohatené o tento vitamín: obsahuje až 6000 IU Účinky stravy obohatenej vitamínom D (3) na obsah vitamínu D (3) vo vaječnom žĺtku a kvalitu žĺtka na žĺtok.

8. Huby pestované vonku

Podobne ako ľudia, aj huby sú schopné syntetizovať vitamín D, keď sú vystavené slnku. A v slušných množstvách: niekedy až 2300 IU Hodnotenie bezpečnosti pri pozberovej úprave húb (Agaricus bisporus) ultrafialovým svetlom na 100 g.

Ale to platí len pre huby, ktoré mali prístup k slnečnému žiareniu alebo umelému ultrafialovému žiareniu. Tie huby, ktoré sú pestované v štandardných komerčných podmienkach – v tme – nemôžu slúžiť ako zdroje vitamínu D.