Obsah:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09
Celé kurča aj jeho časti budú nezvyčajne šťavnaté a chutné.
Ako správne variť kuracie mäso
- Mrazené kura je lepšie vopred rozmraziť. Mäso sa tak upečie rovnomernejšie a rýchlejšie.
- Ak nie je čas na rozmrazovanie, vložte mrazené mäso iba do studenej vody. Čas varenia po prevarení vody sa bude musieť predĺžiť o 10–20 minút v závislosti od veľkosti kurčaťa.
- Pred varením je potrebné mäso dôkladne opláchnuť pod tečúcou studenou vodou.
- Ak chcete bohatý kurací vývar, vložte mäso do studenej vody. Dodá jej chuť a vôňu. A ak chcete, aby bolo kura šťavnaté a chutné, vložte ho do vriacej vody.
- Pre chutný vývar pridajte soľ na konci varu a pre chutné mäso na začiatku.
- Voda by mala úplne zakryť kurča. Ak ho varíte celé, použite väčší kastról.
- Kuracie mäso varte na miernom ohni bez pokrievky. Počas procesu varenia je potrebné odstrániť výslednú penu.
- Mäso môže byť chutnejšie pridaním cibule, bobkového listu, mletého čierneho korenia alebo iného korenia do vody. Mali by sa pridať, keď kuracia voda vrie.
- Varenie starého mäsa bude trvať dlhšie, ako je uvedené v odporúčaniach nižšie. Na urýchlenie procesu varte staré kura nie celé, ale iba po častiach. A aby bolo mäso mäkšie, predmarinujte ho v citrónovej šťave asi hodinu.
Koľko variť kurča celé a po častiach
Čas varenia sa odpočítava po prevarení vody s kuracím mäsom.
Aby ste sa uistili, že je kura hotové, prepichnite ho nožom alebo vidličkou. Príbor by sa mal ľahko zasunúť do mäsa, pretože bude jemné.
Koľko uvariť celé kura
Celý stredný korpus sa varí asi 1 hodinu. Ak je kurča veľké, čas sa bude musieť zvýšiť o 20-30 minút.
10 životných trikov na varenie kurčaťa, pri ktorých si budete myslieť „Dočerta, aké chutné!“→
Koľko variť kuracie prsia
Prsia bez kosti a kože sú hotové asi za 15-20 minút. V tomto prípade je lepšie nakrájať filé na polovicu alebo na veľké kusy. Prsia s kosťou a s kožou varíme trochu dlhšie – asi 30 minút.
Koľko variť kuracie stehná
Celé stehná varíme asi 40 minút. Stehná s kosťou a s kožou sa varia asi 40 minút, stehná asi 30 minút. Filet - o 10-15 minút menej.
Koľko variť kuracie krídelká
Varenie krídel bude trvať 30-35 minút.
10 skvelých spôsobov, ako variť kuracie krídelká v rúre a na panvici →
Koľko variť kuracie droby
Kuracia pečeň sa varí rýchlo - asi 15 minút. Srdiečka by sa mali variť asi 40 minút, ale predtým ich treba nechať 40-60 minút v mlieku alebo osolenej studenej vode.
Žalúdky sa varia 1–1,5 hodiny. Upozorňujeme, že na rozdiel od zvyšku kurčaťa musia byť žalúdky vložené do studenej vody. Ak ich vložíte do vriacej vody, stvrdnú.
Odporúča:
Koľko variť repu a ako urýchliť proces
Repa môže byť varená za 2 hodiny a za 8-10 minút. Všetko závisí od toho, čo používate: sporák, multivarka alebo mikrovlnná rúra
Ako a koľko variť vajcia natvrdo
Lifehacker hovorí, ako a koľko variť vajcia natvrdo na sporáku, v multivarke a pomocou mikrovlnnej rúry. Proteín so žĺtkom sa neroztečie a bude lahodný
Ako a koľko variť zemiaky
Life hacks, ktoré vám pomôžu dosiahnuť presne to, čo ste plánovali, skrátia čas varenia a dodajú obyčajným zemiakom vynikajúcu arómu
Ako pripraviť kuracie kurča: 8 receptov na výdatný a chutný koláč
Na svadby sa pripravoval tradičný ruský kurnik a povinnými ingredienciami boli kuracie mäso, kaša, vajíčka a cibuľa. Dnes sú recepty na kuracie mäso oveľa jednoduchšie. Nemôžete strácať čas na palacinky, nahradiť obilniny zemiakmi, vybrať si akékoľvek cesto
Ako pripraviť chrumkavé kurča s pomarančovou polevou
Oranžovo glazované chrumkavé kura je jedným z najobľúbenejších jedál so sebou v čínskych reštauráciách. Life hacker vás naučí, ako si ho uvariť sami