10 farebných tekvicových kastrólov s tvarohom, krupicou, jablkami, kuracím mäsom a ďalšími

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Tieto lahodné a aromatické jedlá je možné pripraviť na raňajky, obed a večeru.

1. Tekvicový kastról s krupicou

Ingrediencie

• 500 g tekvicovej buničiny;
• 300 ml mlieka;
• 3 vajcia;
• 100-150 g cukru;
• štipka soli;
• 70 g krupice;
• nejaký rastlinný olej;
• práškový cukor - voliteľné.

Príprava

Tekvicu nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca a zalejeme mliekom. Varte 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.

Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky a cukor spolu vyšľaháme. Bielkoviny posolíme a pomocou mixéra z nich urobíme sviežu penu.

Tekvicu rozmixujte na pyré mixérom. Pridáme krupicu a žĺtky s cukrom a dôkladne premiešame. Keď zmes mierne vychladne, pridajte vyšľahaný sneh z bielkov a jemne premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a rozotrieme na ňu tekvicovú zmes. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 30 minút. Hotový kastról by mal byť zlatohnedý.

Nádobu úplne ochlaďte niekoľko hodín. Pred podávaním posypte kastról práškovým cukrom.

10 originálnych tekvicových jedál od Jamieho Olivera →

2. Tekvicový kastról s tvarohom a krupicou

Ingrediencie

• 500 g tekvicovej buničiny;
• 2 vajcia;
• 100-150 g cukru;
• vanilín - podľa chuti;
• 4 polievkové lyžice krupice;
• 300 g tvarohu;
• nejaké maslo.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na malé kúsky, vložte do pekáča a pečte pri teplote 200 °C 20-30 minút, kým nezmäkne. Ochlaďte a rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo pretláčača.

Do tekvice pridajte 1 vajce, 50–75 g cukru, vanilín a 2 polievkové lyžice krupice a dôkladne premiešajte.

Roztlačte alebo rozšľahajte s tvarohom, vajcom, vanilkou a zvyšným cukrom a krupicou.

Olejom na pečenie. Vložte tekvicové pyré a tvaroh vo vrstvách a jemne ich vyrovnajte špachtľou. Pečieme pri 180°C 45-50 minút.

Pred krájaním kastról ochlaďte.

10 receptov s tvarohom pre každú chuť →

3. Tekvicový kastról s ryžou a sušeným ovocím

Ingrediencie

• 200 g bielej ryže;
• 500 ml mlieka;
• 150 - 200 g akéhokoľvek sušeného ovocia;
• 50 g masla + trochu na mazanie;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 4 vajcia;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 500 g tekvicovej buničiny;
• 1 lyžica múky;
• med - voliteľné.

Príprava

Ryžu zalejeme mliekom a za občasného miešania varíme do polovice uvarenia. Medzitým namočte sušené ovocie do vriacej vody.

Pomocou mixéra premeňte zmäknuté maslo a cukor na homogénnu hmotu. Pridávajte po jednom vajce a ihneď šľahajte mixérom. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte.

Vychladnutú ryžu vložíme do vaječnej hmoty a opatrne premiešame. Pridajte nahrubo nastrúhanú tekvicu a sušené ovocie a dobre premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a múkou. Tekvicovú hmotu rozotrite po tvare a vložte do rúry predhriatej na 200 °C asi na hodinu.

Pred krájaním kastról ochlaďte a podľa potreby pridajte med.

10 tekvicových polievok žiarivej farby, chuti a vône →

4. Tekvicový kastról s jablkami a krupicou

Ingrediencie

• 300 g tekvicovej buničiny;
• 2 jablká;
• 2 vajcia;
• 50-100 g cukru;
• 25 g masla;
• 6 polievkových lyžíc krupice;
• nejaký rastlinný olej.

Príprava

Tekvicu nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca a podlejeme vodou. Varte 20-30 minút do mäkka. Scedíme a rozmixujeme na pyré pomocou roztláčača alebo mixéra.

Jablká ošúpeme, nastrúhame a spojíme s tekvicou. Pridajte vajcia, cukor a rozpustené maslo a dôkladne premiešajte. Nalejte krupicu, znova premiešajte a nechajte 20 minút napučať obilniny.

Formu prikryte pergamenom a potrite rastlinným olejom. Vložte tam tekvicovú zmes, zarovnajte a pečte pri 180 ° C asi 40 minút.

7 receptov na dokonalú tekvicovú kašu →

5. Tekvicový kastról so sušenými slivkami a hrozienkami

Ingrediencie

• 50 g sušených sliviek;
• 50 g hrozienok;
• 600 g tekvicovej buničiny;
• nejaké maslo;
• 1 vajce;
• 300 ml odtučnenej smotany;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• štipka soli.

Príprava

Sušené slivky a hrozienka zalejeme vriacou vodou. Tekvicu nakrájame na stredne tenké plátky. Tekvicu vložte do hrnca, úplne zalejte vodou a varte 7-10 minút, kým sa neuvarí. Vhoďte do cedníka, aby tekutina vytiekla.

Olejom na pečenie. Sušené slivky nakrájame na malé kocky. Tekvicu vložíme do formy a posypeme sušeným ovocím.

Vajíčko rozšľaháme vidličkou, pridáme smotanu, cukor a soľ a dobre premiešame. Tekvicu zalejeme vaječnou zmesou a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 200 °C. Pred krájaním nechajte kastról mierne vychladnúť.

Ako pripraviť dokonalé tekvicové muffiny →

6. Tekvicový kastról s ryžou a mrkvou

Ingrediencie

• 250 g bielej ryže;
• 2 vajcia;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• vanilín - podľa chuti;
• ½ lyžičky soli;
• 300 g tekvicovej buničiny;
• 250 g mrkvy;
• 70 g masla + trochu na mazanie;
• 150 ml hustej smotany;
• 150 ml mlieka.

Príprava

Ryžu uvaríme do polovice a necháme vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkou a soľou. Pridáme tekvicu a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, ryžu, rozpustené maslo, smotanu a mlieko. Zmes dôkladne premiešame.

Formu prikryte pergamenom a namažte olejom. Vložte tam pripravenú zmes a uhlaďte. Pečieme 35-40 minút pri 200°C. Jedlo sa môže podávať teplé aj studené.

Ako variť mrkvový koláč a iné nezvyčajné, ale chutné dezerty →

7. Tekvicový kastról s tvarohom a sušenými marhuľami bez vajec

Ingrediencie

• 200 g tekvicovej buničiny;
• 100 g sušených marhúľ;
• 600 g tvarohu;
• cukor podľa chuti;
• 1 lyžička kurkuma
• strúhaná pomarančová kôra - podľa chuti;
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• nejaké maslo.

Príprava

Tekvicu nakrájame na malé kocky, vhodíme do hrnca a podlejeme vodou. Varte 20-30 minút do mäkka. Vhoďte do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.

Kým sa tekvica varí, namočíme sušené marhule do vriacej vody. Potom vodu scedíme a sušené ovocie nakrájame na malé kocky.

Do misky dáme tvaroh, cukor, kurkumu, pomarančovú kôru a škrob a pomocou mixéra vypracujeme hladkú pastu. Pridajte tekvicu a sušené marhule a premiešajte.

Formu namažte olejom, vložte do nej tvarohovú zmes a uhlaďte. Prikryjeme alobalom a pečieme pri 180°C 20 minút. Potom odstráňte fóliu a opečte kastról. Pred krájaním vychladnúť.

Čo variť s tekvicou: 7 chutných a zdravých jedál →

8. Tvarohový kastról s makom v tekvici

Ingrediencie

• 1 malá tekvica;
• cukor podľa chuti;
• 200 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• vanilín - podľa chuti;
• 1 polievková lyžica cukrárskeho maku.

Príprava

Tekvicu umyte, odrežte vrch a odstráňte semienka. Do vnútra dáme cukor a potrieme ním dužinu tekvice. Spojte tvaroh, vajcia, vanilín, cukor a mak.

Tekvicu naplníme tvarohovou zmesou a prikryjeme narezaným vrchom. Kúsok vložíme do formy a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C hodinu. Pred krájaním vychladnúť.

12 najlepších receptov na tvarohový kastról v rúre, pomalom sporáku, mikrovlnnej rúre a na panvici →

9. Tekvicový kastról s kuracím mäsom a syrom

Ingrediencie

• 700 g tekvicovej buničiny;
• 150 g tvrdého syra;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 500 g kuracieho filé;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• korenie na kuracie mäso - podľa chuti;
• nejaké maslo;
• 2-3 lyžice strúhanky.

Príprava

Tekvicu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme do misky a spojíme s kyslou smotanou. Kuracie mäso nakrájame na stredné kúsky a dochutíme soľou a korením.

Zapekaciu misu vymastíme a vysypeme strúhankou. Na spodok rozotrieme polovicu tekvicovej zmesi, navrch položíme kura a prikryjeme zvyškom tekvice. Pečieme pri 200 °C asi hodinu.

5 neuveriteľne chutných kuracích koláčov →

10. Tekvicový kastról s paradajkami a syrom feta

Ingrediencie

• 400 g tekvicovej buničiny;
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• niekoľko lyžíc múky;
• nejaké maslo;
• 2-3 lyžice strúhanky;
• 200 g syra feta;
• 2 paradajky;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• 4 lyžice kyslej smotany;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• mletý muškátový oriešok - podľa chuti.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na veľké plátky s hrúbkou nie viac ako ½ cm a na panvici rozohrejte olej. Plátky tekvice namáčame v múke a opečieme zo všetkých strán do zlatista.

Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a na dno rozložíme opečenú tekvicu. Syr feta nakrájajte na veľké tenké plátky a položte na tekvicu. Navrch rozložíme tenké plátky paradajok.

Vajcia a soľ vyšľaháme. Pridajte kyslú smotanu, korenie a muškátový oriešok alebo iné korenie a dobre premiešajte.

Kastról zalejeme vaječnou zmesou a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 30 minút.