20 vecí a produktov, ktoré nepatria do vašej kuchyne

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Kontrolný zoznam, ktorý vám pomôže uvoľniť miesto a zostať zdravý.

Riad

1. Poškriabané panvice a panvice. Ak sa nepriľnavý povlak opotrebuje, jedlo sa začne lepiť na povrch, je nepríjemné variť a jesť to, čo sa stalo. Okrem toho sa častice povlaku môžu dostať do jedla a vedci zatiaľ nerozhodli, či je to bezpečné.
2. Plastové nádoby s chýbajúcim vekom. Sú jednoducho zbytočné: neberte si obed do práce, ani nedávajte zvyšky z večere do chladničky. Zaberajú len miesto.
3. Jednorazové plastové nádoby. Taniere, poháre, fľaše na vodu, nádoby, v ktorých obchody predávajú zákusky či šaláty. Všetky tieto látky môžu obsahovať bisfenol A, látku, o ktorej niektoré štúdie zistili, že sa môže hromadiť v telesných tkanivách a nepriaznivo ovplyvňovať zdravie.
4. Taniere a šálky so štiepanými okrajmi. Po prvé si môžete ublížiť a po druhé je to jednoducho neestetické.
5. Prasknuté drevené lyžice a naberačky. Je nepohodlné ich používať a nevyzerajú veľmi pekne. Drevený riad sa navyše ťažko sterilizuje: v umývačke riadu alebo pod horúcou vodou sa znehodnotí – a na jeho povrchu môžu zostať patogénne baktérie, ako napríklad salmonela. Ide však o kontroverznú otázku, niektorí odborníci sa domnievajú, že mikroorganizmy preniknú hlboko do kusu dreva, nemôžu sa množiť a zomrieť. Ale v každom prípade je lepšie neriskovať a zbaviť sa starého riadu.

Kuchynský riad

1. Staré špongie a handry. Sú neustále v kontakte s vlhkosťou, mastnotou a nečistotami, a preto sa stávajú útočiskom mnohých mikroorganizmov vrátane patogénov. Sterilizácia v mikrovlnnej rúre alebo umývačke riadu navyše pomáha zničiť len 60 % z nich. Takže raz za 2 týždne je potrebné špongie vymeniť za nové.
2. Zafarbené uteráky a chňapky. Ak ho nemôžete umyť, vyhoďte ho. Vyzerajú chaoticky a dodávajú kuchyni chaotický vzhľad.
3. Staré dosky na krájanie. Po dlhšom používaní môžu z drevených dosiek odletovať malé triesky. Bude nepríjemné, ak sa dostanú do jedla. Okrem toho sa ako drevené lyžice stávajú domovom rôznych mikroorganizmov, ktorým sa v trhlinách dobre žije, a potom sa môžu dostať aj do vášho jedla. Plastové dosky však nie sú oveľa bezpečnejšie: časom sa tiež poškriabu a ani umývanie v horúcej vode nezaručí ich sterilitu.
4. Tupé otvárače na konzervy. Nie je možné ich nabrúsiť - stačí ich vyhodiť.
5. Zhrdzavený riad na pečenie. Je to nebezpečné a nevyzerá to dobre.
6. Príslušenstvo, ktoré nepoužívate. Všetky tieto špirálové nože na mrkvu, sitká na čaj, kučeravé strúhadlá, malé lyžičky, tácky na vajíčka a ďalšie. Spravidla ich párkrát použijeme a potom ich hodíme do krabice, kde sa na nich mesiace, ak nie roky, hromadí prach a vytvára neporiadok. Darujte ich tomu, kto ich potrebuje, alebo ich vyhoďte do odpadkového koša. Mimochodom, to isté platí pre techniku kúpenú v záchvate kulinárskeho elánu: vaflovače, palacinky, variče vajec, misky na fondue, zložité kuchynské roboty s päťdesiatimi čepeľami. Ak ste ich za rok nikdy nevytiahli z krabíc, potom ich skutočne nepotrebujete, môžete ich predať na stránkach za použitý tovar.

Produkty

1. Naklíčené zemiaky. Obsahuje glykoalkaloidy, ktoré vo veľkom množstve môžu viesť k prudkému poklesu krvného tlaku, bolestiam hlavy, zmätenosti až smrti. Existuje hypotéza, že ak sú zemiaky umyté, olúpané a vyprážané, dá sa vyhnúť nepríjemným následkom. Ale nie je to presne tak. Preto je lepšie tieto zemiaky vyhodiť.
2. Staré koreniny a koreniny. Áno, majú aj dátum spotreby. Pri správnom skladovaní je nepravdepodobné, že by zhnili alebo splesniveli, ale môžu stratiť vôňu a chuť. Predpokladá sa, že väčšina korenín má priemernú trvanlivosť tri roky. To isté platí pre čaj.
3. Žltý rastlinný olej. Niektoré oleje nepoužívate príliš často a počas tejto doby sa môžu znehodnotiť. Pravidelne kontrolujte svoje zásoby a zlikvidujte tie, ktoré už nie sú jedlé.
4. Konzervy s uplynutou dobou platnosti. Priemyselné konzervy sa môžu skladovať 2–5 rokov (doba trvanlivosti je lepšie pozrieť sa na plechovku), domáce konzervy - až jeden rok. Ak si polotovary vyrábate sami, nezabudnite na štítok uviesť dátum uchovávania a pravidelne kontrolujte svoje zásoby.
5. Otvorená plechovka paradajkového pretlaku. Môže sa uchovávať v chladničke až tri mesiace. Ak ste ju počas tejto doby nevyprázdnili, bez ľútosti ju vyhoďte. Mimochodom, nezabudnite skontrolovať aj ostatné omáčky – napríklad majonézu. Po otvorení je možné skladovať iba 15 dní.

Zmiešaný

1. Reklamné brožúry. Jedálny lístok na donášku jedla, rôzne letáky, letáky, ktoré ste kedysi vyrezávali nálepky z potravín na nákup riadu či nožov so zľavou. To všetko leží na policiach, vypadáva z krabíc a vytvára pocit neporiadku. Vyhoďte to bez ľútosti.
2. Igelitové tašky. Ak sa už nikam nezmestia a nedajú sa použiť – napríklad kvôli nevyhovujúcej veľkosti – zozbierajte ich a odovzdajte na recykláciu. No v budúcnosti sa snažte nekupovať takéto obaly v obchodoch.
3. Osamelé sushi tyčinky. Bude dosť ťažké niečo zjesť jednou palicou.
4. Použité batérie. Pozbierajte ich do pohára alebo krabice a potom ich odneste na recyklačné miesta. IKEA a Vkusville akceptujú aj batérie.