10 cool šalátov bez majonézy

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Kuracie mäso, krabie tyčinky, ryby, huby a zelenina sa hodia k dresingom z mandarínok, sójovej omáčky, masla, kyslej smotany, horčice a citrónovej šťavy.

1. Šalát s kuracím mäsom, paprikou, mozzarellou, krutónmi a mandarinkovým dresingom

Ingrediencie

• 3 plátky bochníka;
• ½ čajovej lyžičky korenia z provensálskych bylín;
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ podľa chuti;
• 3-5 polievkových lyžíc olivového oleja;
• 60 g masla;
• 300 g kuracieho filé;
• 1 červená paprika;
• ½ červenej cibule;
• 10-12 malých guľôčok mozzarelly;
• ½ zväzku listov šalátu;
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1/2 veľkej kyslej mandarínky (alebo 1 malá);
• 1 strúčik cesnaku

Príprava

Bochník nakrájajte na kocky a vložte do misy. Pridáme provensálske bylinky, papriku, soľ a 1-2 lyžice oleja. Premiešame, dáme na plech a pečieme pri 200 °C 10 minút.

Na panvici rozpustíme maslo. Položte kuracie filety a varte 5 minút. Mäso otočte, panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a varte ďalších 8-10 minút.

Vychladnuté kura nakrájajte na veľké kocky, papriku na kolieska a cibuľu na polkolieska. Mozzarellu rozpolíme a listy šalátu natrháme rukami. Zmiešajte 2-3 polievkové lyžice olivového oleja, sójovú omáčku, mandarínkovú šťavu a mletý cesnak.

Šalát, cibuľu, papriku a kuracie mäso dáme do misy, zalejeme dresingom a premiešame. Šalát preložíme na tanier, navrchu ozdobíme mozzarellou a posypeme krutónmi.

2. Vrstvený šalát s avokádom, paradajkami a ružovým lososom

Ingrediencie

• 1 avokádo
• 1-2 paradajky + 1 paradajka na ozdobu;
• 180 g konzervovaného ružového lososa;
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1-2 polievkové lyžice parmezánu;
• niekoľko pierok zelenej cibule.

Príprava

Dužinu z avokáda a paradajok nakrájajte na malé kocky. Ružového lososa roztlačte vidličkou. Na tanier položte avokádo, potom vrstvu paradajok a ružového lososa.

Spojte olej a sójovú omáčku, nalejte na rybu a počkajte, kým sa zmes vstrebe do ryby. Šalát ozdobíme strúhaným parmezánom, plátkami paradajok a pierkami cibule.

3. Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi, uhorkou a paprikou

Ingrediencie

• ½ červenej cibule;
• 1 lyžička cukru
• soľ podľa chuti;
• 1 čajová lyžička octu 9%;
• 100 ml horúcej vody;
• 1 červená paprika;
• 4 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku;
• 400 g šampiňónov;
• 1 uhorka;
• 2 varené polovice kuracích pŕs;
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Príprava

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a vložte do misy. Pridajte cukor, ½ lyžičky soli, ocot a horúcu vodu. Premiešajte a nechajte marinovať, kým si pripravíte ostatné suroviny.

Papriky nakrájame na veľké kocky. Na panvici rozohrejeme polovicu oleja, opražíme nahrubo nasekaný cesnak a vyberieme. Cesnak už nebudete potrebovať. Papriky opečte do zlatista, dajte na misku a osoľte.

Huby nakrájame na tenké plátky. Na oleji, ktorý nám zostal z papriky, opražíme huby do zlatista. Dochutíme soľou.

Uhorku a prsia nakrájame na veľké kocky. Pridajte k nim cibuľu, sceďte z nej tekutinu, papriku a huby. Zmiešajte 2 lyžice oleja a citrónovú šťavu. Vzniknutou zmesou šalát ochutíme a necháme 15–20 minút lúhovať.

4. Šalát s cícerom, olivami a sušenými paradajkami

Ingrediencie

• 60 g sušených paradajok;
• 70 g olív;
• 2 strúčiky cesnaku;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 150 g konzervovaného alebo vareného cíceru;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžica olivového oleja

Príprava

Paradajky nakrájajte na veľké kúsky a olivy na plátky. Nasekajte cesnak a petržlen. K pripraveným surovinám pridáme cícer, korenie a olej a premiešame.

5. Šalát s krabovými tyčinkami, tvarohom, paradajkami a vajíčkami

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 100 g krabových tyčiniek;
• 1-2 paradajky;
• 100 g tučného tvarohu;
• 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany alebo prírodného jogurtu;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte ich, krabie tyčinky a paradajky na rovnaké kocky. K surovinám pridáme tvaroh, kyslú smotanu alebo jogurt, soľ a korenie. Miešajte.

6. Šalát s kuracím mäsom, fetou, paradajkami a uhorkou

Ingrediencie

• 200 g vareného kuracieho filé;
• 1-2 paradajky;
• 1 uhorka;
• 100 g feta;
• soľ podľa chuti;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Vychladnuté kura, paradajky, uhorku a fetu nakrájame na veľké kúsky. Pridajte soľ, citrónovú šťavu a olej a premiešajte šalát.

pripraviť?

10 originálnych šalátov s čerstvými paradajkami

7. Šalát so sleďom, vajcami a cibuľou

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 200 g solené filé zo sleďa;
• 1 červená cibuľa;
• soľ podľa chuti;
• 1 zväzok listov šalátu;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička horčice

Príprava

Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte ich a ryby na veľké kúsky a cibuľu na polovičné krúžky. Cibuľu osolíme a zľahka pretrieme rukami, aby sme odstránili horkosť. Listy šalátu natrháme.

Zmiešame maslo, citrónovú šťavu a horčicu. K pripraveným surovinám pridáme dresing a premiešame. V prípade potreby je možné do šalátu pridať soľ.

Pridať k obľúbeným?

Žiadna "Mimosa": 4 nezvyčajné a jednoduché šaláty s rybami

8. Vrstvený šalát s hubami, zemiakmi a dvoma druhmi syra

Ingrediencie

• 350 g zemiakov;
• 3 vajcia;
• 250 g šampiňónov;
• nejaké maslo;
• soľ podľa chuti;
• 150 g tvrdého syra;
• 250 g taveného syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• ¼ zväzku kôpru.

Príprava

Zemiaky a vajcia uvaríme do mäkka, ochladíme a ošúpeme. Huby nakrájame na tenké plátky. Na rozpálenom oleji opražíme šampiňóny do zlatista, dochutíme soľou. Preložíme na papierovú utierku, aby sa odsal tuk.

Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a tvrdý syr na jemnom strúhadle. Vajcia a smotanový syr nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cesnak a kôpor nožom a potom v mixéri s vajcami a smotanovým syrom.

Šalát rozložte vo vrstvách v nasledujúcom poradí: zemiaky, šampiňóny, syr a vaječná hmota a tvrdý syr.

Zaznamenať si?

7 spôsobov varenia zemiakov s hubami na panvici a v rúre

9. Šalát s kuracím mäsom, syrom a pomarančom

Ingrediencie

• 1 pomaranč;
• 200 g vareného kuracieho filé;
• 200 g tvrdého syra;
• ½ zväzku listov šalátu;
• soľ podľa chuti;
• ½ citróna;
• nejaký rastlinný olej.

Príprava

Odlúpnite kožu, biele pruhy a filmy z pomaranča. Pomaranč, vychladnuté prsia a syr nakrájame na rovnaké kocky.

Listy šalátu natrhajte rukami a položte na tanier. Na vrch poukladáme pripravené ingrediencie. Šalát dochutíme soľou a pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom.

Skús to?

20 dresingov, ktoré zvýraznia chuť každého šalátu

10. Šalát s rukolou, cviklou, kozím syrom a orechmi

Ingrediencie

• 2 repa;
• 50 g kozieho syra;
• hrsť vlašských orechov;
• 2 zväzky rukoly;
• 3 lyžice olivového oleja
• 1½ lyžice citrónovej šťavy
• ¼ lyžičky suchej horčice;
• ½ lyžičky cukru;
• ½ lyžičky soli;
• ¼ lyžičky mletého čierneho korenia.

Príprava

Cviklu uvaríme alebo upečieme v rúre. Za týmto účelom zeleninu jemne namažte olivovým olejom, zabaľte do fólie a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 1-2 hodiny, kým nebude mäkká.

Vychladnutú repu ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Nasekajte syr a nahrubo nasekajte orechy. Rukolu dáme do misky a pridáme pripravené suroviny.

Zmiešajte maslo, citrónovú šťavu, horčicu, cukor, soľ a korenie. Zálievkou polejeme šalát.

Čítajte tiež???

• 10 chutných diétnych šalátov
• 15 zaujímavých mrkvových šalátov
• 10 lahodných fazuľových šalátov, ktoré môžete variť znova a znova
• 15 lahodných šalátov zo zeleného hrášku
• 10 najlepších šalátov s kukuricou