3 spôsoby varenia námorníckych cestovín

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

S mletým mäsom, vareným mäsom alebo duseným mäsom bude jedlo chutné a aromatické.

S mletým mäsom alebo dusenými námorníckymi cestovinami uvarte rýchlejšie. S vareným mäsom - o niečo dlhšie, ale mnohí tvrdia, že sa ukáže byť šťavnatejšie a jemnejšie.

Povieme vám o všetkých možnostiach jedla.

Čo potrebuješ

• 300-400 g akýchkoľvek cestovín (najčastejšie používajú penne - cestoviny vo forme perových trubičiek);
• soľ podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• zelenina alebo maslo - na vyprážanie;
• 400 g ľubovoľného mletého mäsa alebo mäsa alebo 1 konzerva (340 g) duseného mäsa
• mleté čierne korenie - podľa chuti.

Čo sa dá ešte dodať

Jasnú arómu dodajú jedlu 1-2 strúčiky cesnaku a rôzne koreniny, ako je chmeľ-suneli, mletý koriander, paprika, zmes akýchkoľvek bylín.

Veľmi často sa k mäsu pridáva paradajková pasta. Pre dané množstvo ingrediencií sú potrebné 1-2 polievkové lyžice. Cestoviny je možné nahradiť veľkou čerstvou paradajkou. Ošúpte ju a nasekajte nožom alebo na pyré s mixérom.

Hotové jedlo ozdobíme nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou, zelenou cibuľkou alebo inými bylinkami. Niektorí ľudia radi posypú cestoviny v námorníckom štýle najemno nastrúhaným syrom.

Ako uvariť námornícke cestoviny s vyprážaným mletým mäsom

Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale.

Kým sa varia, nakrájame cibuľu na malé kocky. Vložte ju do panvice s rozohriatym olejom a opečte, kým nebude transparentná na strednom ohni. Nakoniec pridáme nasekaný cesnak.

Pridáme mleté mäso a za občasného miešania varíme, kým mäso nezmení farbu z červenkastej na svetlohnedú. Zvyčajne to trvá asi 10 minút. Môžete smažiť aj dlhšie, aby mäso zhnedlo.

Mleté mäso ochutíme soľou, korením alebo iným korením. Ak chcete, pridajte paradajkovú pastu alebo paradajku a dôkladne premiešajte. Zalejeme 150-200 ml vody z cestovín a prikryté dusíme 5-10 minút.

Cestoviny vyhoďte do cedníka a pridajte ich k mletému mäsu. Premiešame a varíme ešte pár minút.

Ako uvariť námornícke cestoviny s vareným mäsom

Vložte celý kus mäsa do hrnca a zalejte horúcou vodou. Produkt varte do mäkka a nakoniec ho osoľte.

Doba tepelnej úpravy závisí od druhu a veku mäsa. Napríklad bravčové mäso sa varí asi 50 minút, hovädzie niečo cez 1 hodinu, kuracie mäso asi 30 minút. Ale čím je mäso staršie, tým dlhšie sa varí.

Pre istotu kus prepichnite nožom alebo vidličkou: príbor by mal ľahko zapadnúť do dužiny.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a dáme na panvicu s rozpáleným olejom. Potom prejdite uvarené mäso cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a podľa potreby cesnakom.

Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Scedíme ich, pridáme mäso s cibuľou, soľou, korením alebo iným korením.

Dajte na mierny oheň, zalejte 100-200 ml vývaru a premiešajte. Vývar dodá pokrmu šťavnatosť. Môžete tiež pridať paradajkový pretlak alebo paradajku. Cestoviny na námornícky štýl zohrejte niekoľko minút.

Ako variť námornícke cestoviny s duseným mäsom

Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale.

Medzitým na panvici s rozohriatym olejom opražíme na miernom ohni nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Nakoniec pridáme nasekaný cesnak.

Guláš roztlačte vidličkou alebo nožom a vložte na panvicu. Varíme za občasného miešania, kým sa takmer všetka tekutina neodparí.

Prívarok dochutíme soľou a korením. Ak chcete, pridajte k mäsu paradajkovú pastu alebo paradajku a dôkladne premiešajte.

Uvarené cestoviny vložte na panvicu, premiešajte a varte ešte niekoľko minút. Ak sa vám jedlo zdá suché, nalejte do neho trochu vody z cestovín.