10 chutných jedál zo zelenej fazuľky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Varte námornícku fazuľu, lahodné cestoviny, lahodné kastróly, rôzne šaláty a aromatické phali.

Fazuľa sa môže použiť ako mrazená, tak aj čerstvá.

1. Cestoviny so zelenými fazuľkami a paradajkami

Ingrediencie

• 250 g penne;
• soľ podľa chuti;
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 g zelenej fazule;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 150 g cherry paradajok;
• 1 citrón;
• pár vetvičiek bazalky.

Príprava

Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Vhoďte do cedníka a zadržte vodu, v ktorej sa cestoviny varili.

Na panvici zohrejte 2 lyžice oleja. Vložte nadrobno nakrájaný cesnak, smažte 30 sekúnd a pridajte fazuľu. Dochutíme korením a soľou a za občasného miešania varíme na miernom ohni 5-7 minút.

Vložte penne do panvice a premiešajte. Pridajte paradajky nakrájané na polovice, trochu vody z cestovín, 1 lyžicu oleja, najemno nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu z polovice citróna.

Suroviny premiešajte a varte ďalšie 2-3 minúty. Pred podávaním posypte cestoviny nasekanou bazalkou.

2. Navy fazuľa

Ingrediencie

• 2 cibule;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 300 g mletého mäsa;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• korenie na mäso alebo iné obľúbené korenie - podľa chuti;
• niekoľko vetiev akejkoľvek zelene - voliteľné;
• 400 g zelenej fazule;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé kocky. Opečte ho na panvici s rozohriatym olejom do zlatista. Pridáme mleté mäso a za občasného miešania opekáme na prudkom ohni asi 5 minút.

Skombinujte sójovú omáčku, korenie a podľa potreby nakrájanú zeleninu s mäsom. Potom pridajte zelené fazuľky, premiešajte a prikryte.

Znížte teplotu a za občasného miešania duste, kým fazuľa nezmäkne. V prípade potreby pridajte soľ do riadu.

3. Šalát so zelenými fazuľkami a vlašskými orechmi

Ingrediencie

• 300 g zelenej fazule;
• soľ podľa chuti;
• 50-80 g vlašských orechov;
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička balzamikového octu
• pár vetvičiek kôpru alebo petržlenu.

Príprava

Ponorte fazuľu do vriacej osolenej vody na 5-7 minút. Vhoďte do cedníka a opláchnite studenou vodou alebo preneste do ľadovej vody.

Orechy osušte na suchej panvici a nasekajte nožom alebo mixérom. Skombinujte olej, ocot a soľ. Zmiešajte fazuľu, orechy, nasekané bylinky a pripravený dresing.

4. Pkhali zo zelených fazúľ

Ingrediencie

• 500 g zelenej fazule;
• 1 lyžička chmeľ-suneli;
• ½ čajovej lyžičky mletého koriandra;
• soľ podľa chuti;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 70-100 g vlašských orechov;
• ¼ – ½ feferónky;
• 1 zväzok koriandra;
• 1 cibuľa;
• 3-4 lyžice vínneho octu;
• semená granátového jablka - voliteľné, na ozdobu.

Príprava

Zelené fazuľky vložte do vriacej vody a varte 10 minút. Fzuľky schlaďte v ľadovej vode. Spojte slnečnicový chmeľ, koriander a soľ v mažiari. Pridáme cesnak a dobre rozotrieme.

Orechy a fazuľu pomelieme alebo pomelieme mixérom. Papriku, koriandr a cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu zalejeme vriacou vodou. Všetky pripravené suroviny zmiešame s octom.

Hmotu vložte na pol hodiny do chladničky a potom z nej formujte guľky. Ak je to žiaduce, pkhali môže byť ozdobený semenami granátového jablka.

5. Teplý šalát so zelenými fazuľkami, kuracím mäsom a paprikou

Ingrediencie

• 2 kuracie filety;
• 2 papriky;
• 1 cibuľa;
• 400 g zelenej fazule;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1-2 polievkové lyžice sójovej omáčky.

Príprava

Filety nakrájame na malé kúsky, papriku na pásiky a cibuľu na štvrtiny koliesok. Fazuľu ponoríme na 5 minút do vriacej osolenej vody.

Na panvici rozohrejeme olej, pridáme kuracie mäso a za občasného miešania opekáme 10-15 minút do mäkka. Dochutíme soľou a korením. Oddelene si odložte cibuľu, potom pridajte papriku a varte ďalších 10 minút.

Ku kurčaťu pridáme fazuľu a dusenú zeleninu, nasekaný cesnak a sójovú omáčku. Miešajte a varte niekoľko minút.

6. Zelené fazuľky v paradajkovej omáčke s fetou

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• 2 štipky cukru;
• 400 g zelenej fazule;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 400 g nakrájaných paradajok vo vlastnej šťave;
• 2 čajové lyžičky korenia talianskych bylín;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 150-200 g feta.

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé kocky a dáme na panvicu s rozohriatym olejom. Miešajte a smažte na strednom ohni do zlatista. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a 1 štipku cukru a ešte pár minút povarte.

Vložte fazuľa na panvicu, premiešajte a smažte 2-3 minúty. Skombinujte s paradajkovou pastou a nechajte pôsobiť ďalšie 2 minúty. Potom pridajte paradajky a priveďte jedlo do varu.

Dochutíme talianskymi bylinkami, soľou, korením a 1 štipkou cukru. Znížte teplotu, prikryte a duste 10-15 minút, kým fazuľa nezmäkne.

Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a ozdobte malými kockami feta.

Prekvapiť svojich blízkych?

12 jednoduchých receptov na plnené paradajky

7. Šalát so zelenými fazuľkami, mušľami a sójovým dresingom

Ingrediencie

• 250 g vareného a mrazeného mäsa z mušlí;
• 400 g zelenej fazule;
• soľ podľa chuti;
• 1 červená cibuľa;
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• sezamové semienka - na posypanie.

Príprava

Mäso z mušlí rozmrazte, opláchnite a vyhoďte do cedníka. Fazuľu povaríme vo vriacej osolenej vode 5-7 minút, potom preložíme do studenej vody alebo prepláchneme pod tečúcou vodou.

Nakrájajte cibuľu na kolieska. Na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja a zľahka opražíme cibuľu. Pridajte mušle a varte ďalšie 3 minúty.

Zmiešajte zvyšné maslo, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a mletý cesnak. Fazuľu a mušle s cibuľou dáme do misy, pridáme dresing a korenie a premiešame. Šalát posypeme sezamovými semienkami a necháme pol hodiny lúhovať.

Pamätáte si?

Ako si vybrať ryby a morské plody

8. Kastról so zelenými fazuľkami, paradajkovou omáčkou a syrom

Ingrediencie

• 400 g zelenej fazule;
• soľ podľa chuti;
• 200 g paradajkovej omáčky;
• ¼ – ½ feferónky;
• 1 lyžica horčice
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• ½ cibule;
• ½ papriky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Fazuľu povaríme vo vriacej osolenej vode 5 minút. Zmiešame paradajkovú omáčku, nadrobno nakrájanú feferónku, horčicu, soľ a čierne korenie.

Pridajte fazuľu do omáčky a premiešajte. Vložíme do zapekacej misy a vložíme na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 °C.

Cibuľu, papriku a cesnak nakrájame na malé kocky. Na panvici rozpustíme maslo a zeleninu opečieme do mäkka. Rozložte ich na fazuľu, posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 3-5 minút, kým sa neroztopia.

pripraviť?

10 receptov na zemiakový kastról pre každý vkus

9. Zelené fazuľky s mrkvou po kórejsky

Ingrediencie

• 300 g zelenej fazule;
• soľ podľa chuti;
• 1 mrkva;
• ½ lyžičky cukru;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička papriky;
• ½ čajovej lyžičky mletého koriandra;
• 1 čajová lyžička korenia talianskych bylín;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• ½ lyžice octu, 9%;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• sezamové semienka - na posypanie.

Príprava

Ponorte fazuľu do osolenej vriacej vody na 5 minút a potom ju schlaďte v ľadovej vode. Mrkvu nastrúhame kórejským strúhadlom na mrkvu. Vložte fazuľu a mrkvu do misy a zmiešajte so soľou a cukrom.

Pridajte nasekaný cesnak, papriku, koriander, talianske bylinky a korenie a premiešajte. Pridajte sójovú omáčku a ocot a znova premiešajte.

Na panvici rozohrejeme olej a ochutíme ním šalát. Misku dáme do chladničky na 1-2 hodiny na marinovanie. Pred podávaním posypte šalát sezamovými semienkami.

Skús to?

Ako variť kórejskú špargľu

10. Kastról so zelenými fazuľkami, mrkvou a cibuľou

Ingrediencie

• 300 g zelenej fazule;
• soľ podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 4 vajcia.

Príprava

Fazuľu povaríme vo vriacej osolenej vode 8-10 minút. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici zohrejte olej, pridajte cibuľu a mrkvu a opečte do zlatista. Pridajte fazuľu a varte ešte niekoľko minút.

Zmes preložíme do malého pekáča. Vajcia a soľ vyšľaháme a nalejeme do formy. Pečieme pri 200°C 15-20 minút.

Čítajte tiež???

• 10 jednoduchých receptov na quesadillu s kuracím mäsom, mletým mäsom, krevetami a ďalšími
• Ako variť minestrone z toho, čo nájdete doma
• Ako variť zeleninový guláš: 5 tajomstiev a 5 nezvyčajných receptov
• 10 lahodných uhorkových a paradajkových šalátov
• 10 lahodných fazuľových šalátov, ktoré môžete variť znova a znova