7 jednoduchých životných trikov, ktoré vám pomôžu pripraviť zdravé jedlo chutné

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ak si myslíte, že správna výživa je len o utrpení a prekonávaní samého seba, tak ste na veľkom omyle. Spolu s národným projektom "" sme zhromaždili pracovné spôsoby, ako premeniť aj varené kuracie prsia na kulinárske majstrovské dielo.

1. Korením nešetrite

Premýšľajte nad rámec soli a korenia. Štipka aromatických byliniek zachráni každý zeleninový pokrm. Ryba bude chutiť lepšie s citrónom, tymianom a šafranom. Mäso nie je mäso bez nového korenia, klinčekov, majoránu a oregana. Grilovať často? Vezmite na palubu zázvor, rascu, muškátový oriešok, čili, kardamóm. Budete prekvapení, ako sa zmenia každodenné jedlá.

2. Experimentujte s tankovaním

Známa chuť rýchlo omrzí. A pri pohľade na ďalšiu porciu šalátu krčíme nos na stroji. Tankovanie je pre zeleninu záchranný kruh. Neváhajte a vyskúšajte nové kombinácie. Šalát môžete jednoducho poliať olivovým olejom. Alebo do nej môžete pridať voňavé provensálske bylinky. Alebo dokonca nahradiť gréckym jogurtom, balzamikovým octom, citrónovou šťavou. Dokonca aj horčica a med robia z paradajok a uhoriek majstrovské dielo.

3. Zaraďte do jedálnička sezónne ovocie a zeleninu

Zelenina a ovocie prinášajú rovnaké výhody pre telo kedykoľvek počas roka, ale ich chuť sa môže výrazne líšiť v závislosti od sezóny. Napríklad na jeseň sú paradajky šťavnaté a aromatické a bližšie k jari sú nevýrazné. Preto mnohé reštaurácie po celom svete ponúkajú na jedálnom lístku jedlá zo sezónnych surovín – ukazuje sa, že sú chutnejšie. Leto je obdobím miestnej zeleniny a ovocia. Jeseň je obdobím húb, tekvíc, baklažánov a fíg. V zime sú relevantné citrusové plody, tomel, dule, pór, ružičkový kel. Na jar varíme so špargľou, mladými zemiakmi, cviklou, reďkovkami. Výberom hitov sezóny potravín umožníte svojim receptorom vychutnať si každé sústo.

4. Vyskúšajte nové spôsoby varenia

Tým sa nielen zníži obsah kalórií v jedlách, ale tiež sa odhalí nové aspekty ich chuti. Ak chcete zdravé vyprážané jedlo, grilujte ho bez oleja. Alebo dusené kotlety - budú veľmi šťavnaté. Dusená zelenina s mäsom je výdatnou a chutnou variantou zdravej večere. Ak nemáte radi bežné prvé chody, urobte si krémovú polievku. A šalát sa dá ľahko premeniť na zeleninové smoothie. Pre každé jedlo existuje vhodný spôsob.

5. Spojte užitočnosť so svojím milovaným

Napríklad zelenina sa môže jesť s pár plátkami slaniny. Alebo pridajte nenávidený zeler do smoothies a získajte nezvyčajnú novú chuť. Z cvikly a žeruchy sa pripravuje lahodný šalát. A ovocie sa hodí k syru feta alebo ricotte. Mimochodom, keď skúšame niečo nové – či už ide o šport alebo kombináciu produktov – vytvárajú sa nové nervové spojenia. Takže sa rozvinie aj nečakaná zmes chutí Čo je to neuroplasticita? mozog.

6. Podávajte jedlo krásne

Vytiahnite pekný riad a obrúsky, položte na stôl obrus. Ozdobte bylinkami, naklíčenými semienkami, semiačkami granátového jablka alebo lístkom mäty. Pridajte niekoľko kvapiek omáčky na tanier. Jedlo bude vyzerať oveľa chutnejšie. A počas večere je lepšie zabudnúť na televízne programy. Zasahujú do pôžitku z jedla a vyvolávajú prejedanie. Namiesto toho zapáľte sviečky a zapáľte hudbu na pozadí. Je dôležité premeniť jedlo na špeciálny rituál.

7. Hľadajte nové recepty

A nie nevyhnutne všetky budú náročné a časovo náročné na prípravu. Napríklad z ovsených vločiek je výborný koláč. Deťom budú chutiť aj mrkvové a jablkové rezne. Zo šošovice sa dá urobiť paštéta. Prípravou ktoréhokoľvek z týchto jedál strávite približne 45 minút. Ak chcete, môžete si vyzdvihnúť rýchlejšie recepty: kuracie nugety alebo šalát s pečenou tekvicou. 30 minút – a máte hotovo.

Na portáli Rospotrebnadzor „“, ktorý vznikol v rámci národného projektu „“nájdete stovky nápadov na originálne jedlá. Toto je skutočný sprievodca chutným a zdravým jedlom. Dôležité rady vedcov a lekárov, nezvyčajné recepty od známych šéfkuchárov, užitočné odporúčania pre výber produktov a zostavenie optimálneho jedálnička z nie najdrahších surovín – to všetko je na portáli. A v sekcii "" si môžete vybrať jedlá podľa zloženia, obsahu kalórií a času varenia.

Okrem toho bola v roku 2021 spustená jedinečná služba projektu Zdravé jedlo – „“. Ide o multifunkčnú platformu, pomocou ktorej si každý používateľ môže vybrať zdravé menu pre seba v závislosti od úlohy: znížiť alebo udržať váhu, predchádzať rôznym chorobám. K dispozícii je už viac ako 40 výživových programov a pribúdajú nové. Všetky boli vyvinuté odborníkmi Federálneho štátneho rozpočtového vedeckého ústavu „Federálneho výskumného centra výživy, biotechnológie a bezpečnosti potravín“a ďalšími vedeckými centrami. „4 ročné obdobia - tanier zdravého človeka“je prvý oficiálny zdroj so širokou škálou užitočných služieb, úplne zadarmo a verejne dostupný.