Ako si vybrať čerstvú a chutnú zeleninu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Na čo si dať pozor pri nákupe zeleniny v obchode a ako určiť kvalitný produkt? Tu je návod, ako si vybrať tú najchutnejšiu zeleninu.

Zvážte sezónu

Pamätajte na prvé jednoduché pravidlo: čím čerstvejšie zelenina, tým lepšie.

Zdá sa logické, že si do jedálnička vyberiete sezónnu zeleninu. V lete jeme zeleninu, na jeseň kupujeme tekvicu a v zime sa vyhýbame uhorkám a paradajkám, pretože sú „bez chuti“.

Ak to robíte z rozmaru, máte úplnú pravdu. Čím je zelenina čerstvejšia, tým je aromatickejšia a chutnejšia.

Ohodnoťte vôňu

Logika kupujúceho najčastejšie funguje takto: "Vidím veľa rôznych jabĺk, ale kúpim to najväčšie a najkrajšie." nie je to správne.

V tomto prípade nie je dôležitá veľkosť. Je potrebné venovať pozornosť aróme zeleniny alebo ovocia.

Ak výrobok vonia, bude chutiť, preneste jeho vôňu do jedla.

Pred nákupom sa dotknite zeleniny

Tvrdosť alebo mäkkosť, pevnosť alebo letargia sú všetky znaky čerstvej zeleniny.

Nenapadlo by vás kúpiť pomalú a sypkú reďkovku alebo paradajku tvrdú ako kameň? presne tak.

Ochutnajte

Ak môžete (alebo nie, ale veľmi chcete), ochutnajte zeleninu. Na trhoch to často skúšajú.

Nebuďte leniví a neváhajte: vyskúšaním zeleniny ušetríte jedlo pred neúspechom a svoje peniaze utratíte rozumne.

Porozprávajte sa s predajcami

Porozprávať sa s tými, ktorí vám predávajú zeleninu, je nevyhnutné, aby ste pochopili, kedy bol výrobok umiestnený na pult.

Samozrejme, ak sa opýtate bezhlavo: "Sú dnes?" - budú vám klamať rovnakým spôsobom.

Môžete sa opýtať, kedy bude nová várka zeleniny ("Dnes nie sú peniaze, ale nabudúce si naozaj chcem od teba kúpiť"), opýtať sa na ťažkosti v práci - vo všeobecnosti získajte potrebné informácie v kruhový objazd.

Nespoliehajte sa na svoju pamäť

Je nemožné udržať všetko v pamäti. Preto ani nenavrhujeme, aby ste si pamätali, kedy je lepšie kúpiť tekvicu a kedy cuketu. Odporúčame použiť túto tabuľku. Aj keď všetku túto zeleninu nevidíte na pultoch obchodov každý deň (napríklad artičoky a špargľu vidíme občas, ale na kel sa nezaslúžene zabudlo), no vo všeobecnosti je táto infografika veľmi názorná a užitočná.