10 receptov na egrešový džem s miernou kyslosťou

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Úžasne chutné a aromatické spojenie s citrónom, pomarančom, zázvorom, orechmi a jahodami.

Vytrieďte egreše a zlikvidujte všetky poškodené bobule skôr, ako začnete robiť džem. Odstráňte chvosty a stonky. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou a počkajte, kým egreše uschnú.

Uvarte džem v smaltovanej miske. Nezabudnite sterilizovať poháre a viečka.

Zrolované nádoby otočte hore dnom, zabaľte ich do deky alebo uteráka. Keď pochúťka vychladne, preneste ju na tmavé a chladné miesto, napríklad do skrine.

1. Egrešový päťminútový džem

Ingrediencie

• 1 kg egrešov;
• 800 g cukru;
• 170 ml vody.

Príprava

Vložte egreše do hrnca. Pridajte polovicu cukru a dajte do chladničky na 4-5 hodín alebo cez noc.

Zalejte vodou a na miernom ohni priveďte do varu. Pridajte zvyšný piesok, premiešajte a varte 5 minút po varení. Odstráňte penu, ktorá sa tvorí na povrchu. Odstráňte z tepla a ochlaďte. Vráťte hrniec na sporák, priveďte do varu a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Znova ochlaďte a znova varte na rovnakú dobu.

Džem nalejeme do pohárov a zvinieme.

2. Egrešový džem s citrónovou šťavou

Ingrediencie

• ½ citróna;
• 1 kg egrešov;
• 400 ml vody;
• 1 kg cukru.

Príprava

Vytlačte šťavu z citróna.

Vložte egreše do hrnca. Podlejeme vodou a citrónovou šťavou. Priveďte do varu a na miernom ohni varte 15 minút. Pridajte cukor a za stáleho miešania pokračujte vo varení.

Po 10 minútach džem pokvapkáme na vychladnutý tanier. Ak sa roztečie, povarte ešte 5 minút a znova skontrolujte. Ak si kvapka zachová svoj tvar, nalejte hmotu do pohárov a uzavrite viečkom.

3. Surový egrešový džem s kiwi a pomarančom

Ingrediencie

• 3 kiwi;
• 2-3 pomaranče;
• 1 kg egrešov;
• 1800 g cukru.

Príprava

Kiwi a pomaranče nakrájame na plátky. Prejdite cez mlynček na mäso spolu s egrešom. Zakryte cukrom a nechajte pri izbovej teplote 4-5 hodín alebo cez noc. Premiešame, nalejeme do pohárov a zakryjeme.

Táto pochúťka nie je konzervovaná, preto ju uchovávajte v chladničke.

4. Egrešový džem s jahodami

Ingrediencie

• 400 g jahôd;
• 2 malé citróny;
• 600 g egrešov;
• 850 g práškového cukru.

Príprava

Jahody nakrájame na štvrtiny. Z citrónov vytlačíme šťavu, kôru vyberieme a pomelieme.

Zmiešajte jahody, egreše, šťavu a kôru v hrnci. Posypeme práškovým cukrom, premiešame a dáme na noc do chladničky.

Na miernom ohni privedieme džem do varu, za stáleho miešania varíme 20-30 minút. Potom nalejte do pohárov a zrolujte.

5. Egrešový džem s ríbezľami

Ingrediencie

• 1 kg egrešov;
• 500 g červených ríbezlí;
• 700 g cukru.

Príprava

Vložte egreše do hrnca a rozdrvte bobule pomocou drevenej drviny alebo lyžice.

Ríbezle pretrieme cez sitko. Zmiešame s cukrom a na miernom ohni privedieme do varu. Pridajte egreše a varte 20 minút. Občas premiešame a scedíme.

Hotový džem nalejte do pohárov a zatvorte viečkom.

6. Egrešový džem s banánom, škoricou a klinčekmi

Ingrediencie

• 1 banán;
• 500 g egrešov;
• 500 g cukru;
• 1 tyčinka škorice;
• 1 polievková lyžica klinčekov.

Príprava

Banán nakrájame na plátky.

Egreše prejdite cez mlynček na mäso alebo vložte do hrnca a rozdrvte drvinou. Pridáme banán, zasypeme cukrom a necháme 2-3 hodiny pri izbovej teplote.

Ochutíme škoricou a klinčekmi, privedieme k varu a dusíme 4-5 minút. Potom nalejte do pohárov a uzavrite viečkom.

Budete liečiť všetkých?

8 najlepších receptov na jablkový džem

7. Egrešový džem so zázvorom

Ingrediencie

• ½ citróna;
• 1 kg egrešov;
• 3-4 kusy zázvoru (asi 1 cm dlhé);
• 150 ml vody;
• 1 kg cukru.

Príprava

Vytlačte šťavu z citróna.

Vložte egreše a zázvor do hrnca. Zalejte vodou a citrónovou šťavou, priveďte do varu a varte 20 minút. Pridajte cukor a pokračujte vo varení, kým sa úplne nerozpustí, asi 10-15 minút. Odstráňte zázvor, nalejte džem do pohárov a zrolujte.

Uložiť svoje recepty?

5 najlepších receptov na figový džem

8. Egrešový džem s pomarančom

Ingrediencie

• 1 pomaranč;
• 1 kg egrešov;
• 1 kg cukru.

Príprava

Pomaranč nakrájajte na stredné kúsky a odstráňte všetky semená. Vmiešajte egreše a nakrájajte mixérom alebo mletým mäsom. Zasypte cukrom a nechajte pri izbovej teplote 3-4 hodiny alebo dlhšie, kým sa piesok nerozpustí.

Nalejte džem do hrnca. Priveďte do varu a na miernom ohni varte 15-20 minút. Miešajte neustále. Nalejte do pohárov a prikryte viečkami.

Hodnotiť chuť?

5 receptov na originálny cuketový džem

9. Egrešový džem s čerešňovými listami

Ingrediencie

• 1 kg cukru;
• 100-150 ml vody;
• 1 hrsť čerešňových listov
• 1 kg egrešov.

Príprava

Do hrnca dáme cukor, zalejeme vodou a premiešame. Na miernom ohni privedieme do varu. Pridajte čerešňové listy, varte 5-10 minút, potom vyberte dierovanou lyžicou. Nalejte egreše do sirupu, priveďte do varu na miernom ohni a varte, kým bobule nie sú priehľadné. Občas premiešame a scedíme.

Horúci džem nalejeme do pohárov a prikryjeme viečkami.

Určite to urobte?

6 receptov na jantárový rakytníkový džem

10. Egrešový džem s vlašskými orechmi

Ingrediencie

• 250 g vlašských orechov;
• 500 g egrešov;
• 500 ml vody;
• 1 kg cukru;
• 1 badián je voliteľný.

Príprava

Orechy nakrájame na malé kúsky.

Z každého bobule egreša opatrne odstráňte dužinu a semená a namiesto toho prilepte orechy.

Varte vodu na miernom ohni. Pridajte cukor, varte, kým sa úplne nerozpustí a sirup nie je číry. Nalejte egreše s orechmi, ochlaďte a ochlaďte.

Po 10-12 hodinách pridajte badián a varte na miernom ohni. Vyberte hviezdičku, nalejte hmotu do pohárov a zatvorte viečka.

Čítajte tiež???

• Čo variť s egrešom: 12 jednoduchých a neuveriteľne chutných jedál
• 6 receptov na voňavý malinový džem
• 10 džemových koláčov, ktoré sa stanú vašimi obľúbenými
• 6 jednoduchých receptov na ríbezľový džem
• 2 rýchle recepty na želé z červených ríbezlí