10 výdatných a chutných kastrólov na cestoviny

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Lahodné kombinácie so syrom, kuracím mäsom, klobásou, hubami, zeleninou a ďalšími.

1. Cestovinová kastról s mliekom a vajcami

Ingrediencie

• 200 g cestovín;
• 50 g masla;
• 3 vajcia;
• 50-80 g cukru;
• soľ podľa chuti;
• 1 štipka vanilínu;
• 300 ml mlieka;
• džem - podľa chuti.

Príprava

Cestoviny uvarte do mäkka a vychladnite. Vložíme do zapekacej misy a zmiešame s maslom.

Vajcia vyšľaháme najskôr s cukrom, soľou a vanilkou a potom s mliekom.

Cestoviny zalejeme vaječnou zmesou a pečieme asi 20-25 minút pri 200°C. Potom necháme vo vypnutej rúre ešte 5-10 minút. Pred podávaním pokvapkáme džemom.

2. Cestovinový kastról s cibuľou a fetou

Ingrediencie

• 250 g cestovín;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžica masla
• 1 štipka cukru;
• 200 g syra feta alebo feta;
• 200 ml krému;
• 50 ml mlieka;
• mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Cestoviny uvaríme a vychladíme.

Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a na miernom ohni opečte s maslom a cukrom 3-5 minút.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Asi tretinu zmiešame s cestovinami a cibuľou.

Smotanu prevaríme s mliekom, potom zmiešame so zvyšným syrom a korením.

Vložte cestoviny do zapekacej misy. Nalejte zmes syra a mlieka. Pečieme v rúre asi 10 minút pri 180°C.

3. Cestovinový kastról so šampiňónmi a špenátom

Ingrediencie

• 340 g cestovín;
• 1 cibuľa;
• 450 g šampiňónov;
• 100 g špenátu;
• 30 g parmezánu;
• 100 g mozzarelly;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 1 lyžička talianskeho korenia
• ½ lyžičky soli;
• ¼ lyžičky mletého čierneho korenia;
• 1 lyžica múky;
• 120 ml zeleninového vývaru alebo vody;
• 240 ml smotany.

Príprava

Cestoviny uvaríme do mäkka. Ochlaďte to.

Cibuľu a šampiňóny nakrájame na drobno, špenát nasekáme. Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle, mozzarellu na strednom alebo hrubom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte cibuľu a huby 2-3 minúty. Pridajte cesnak, špenát, talianske korenie, soľ a korenie a premiešajte.

Po 1 minúte pridajte múku a po ďalšej - postupne prilievajte vývar, potom smotanu. Varte ešte pár minút. Pridajte parmezán, premiešajte a odstráňte z tepla.

Cestoviny preložíme do zapekacej misy, prelejeme výslednou omáčkou a posypeme mozzarellou. Pečieme cca 18-20 minút pri 190°C.

4. Kastról s cestovinami, tvarohom a paradajkovou omáčkou

Ingrediencie

• 450 g mozzarelly;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 340-450 g cestovín;
• 700 ml paradajkovej omáčky;
• 230 g nízkotučného tvarohu;
• 230 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

Príprava

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis.

Uvarte cestoviny. Vložíme do zapekacej misy, premiešame s omáčkou, tvarohom, kyslou smotanou, cesnakom a polovicou mozzarelly. Navrch posypeme zvyšným syrom.

Pečieme 15-25 minút pri 190°C.

5. Cestovinový kastról so šunkou

Ingrediencie

• 250 g šunky;
• 150 g polotvrdého syra;
• 2-3 stonky zelenej cibule alebo inej zeleniny;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 300 ml vody;
• 300 ml mlieka;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 250 g cestovín.

Príprava

Šunku nakrájame na malé kúsky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte zeleň.

Vajcia vymiešame so soľou, korením, vodou a mliekom.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nej surové cestoviny a šunku. Pokvapkáme zmesou vajec a mlieka a posypeme syrom. Pevne prikryte fóliou.

Pečieme asi 40 minút pri 200°C. Potom odstráňte fóliu a nechajte misku v rúre ďalších 10-15 minút. Pred podávaním posypte cibuľou.

6. Cestovinový kastról s klobásami

Ingrediencie

• 150 g cestovín;
• 300 g klobásy;
• 200 g tvrdého syra;
• 60 g masla;
• 5 polievkových lyžíc vody;
• 2 lyžice paradajkovej omáčky
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Cestoviny uvaríme do mäkka.

Klobásky nakrájame na malé kúsky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Na panvici rozohrejeme ⅔ oleja, pridáme paradajkovú omáčku a párky zmiešané s vodou. Dochuťte soľou, korením a smažte 2-3 minúty.

Zapekaciu misu vymastíme zvyšným olejom. Navrstvite do nej cestoviny a párky s omáčkou. Opakujte, kým sa vám neminú suroviny. Po každej vrstve posypeme syrom. Navrch dáme majonézu.

Pečieme asi 20-25 minút pri 180°C.

Zapisovať si recepty?

10 lahodných karfiolových kastrólov

7. Kastról s cestovinou a klobásou

Ingrediencie

• 300-350 g cestovín;
• 280-300 g klobásy;
• 120 g mozzarelly;
• 90 g parmezánu;
• 5-7 vetvičiek petržlenu;
• 4 polievkové lyžice masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice múky;
• 360 ml mlieka;
• 120 ml krému;
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
• ½ – 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
• ½ – 1 čajová lyžička talianskeho korenia;
• ¾ lyžičky soli;
• 240 ml vody.

Príprava

Cestoviny uvarte do polovice, pričom strávte asi ¾ času uvedeného na obale.

Klobásu nakrájame na malé kúsky. Syry nastrúhame na jemnom strúhadle. Nasekajte petržlenovú vňať.

Na panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte nasekaný cesnak a po niekoľkých sekundách pridajte múku. Miešajte, aby nevznikli hrudky.

Po minúte alebo dvoch prilejte mlieko a smotanu po malých častiach a dobre premiešajte. Mierne zvýšte teplotu.

Pridajte muškátový oriešok, čierne korenie a talianske korenie. Pridajte polovicu mozzarelly a parmezán. Znova dobre premiešajte. Dochutíme soľou a vodou.

Cestoviny spojte s klobásou, petržlenovou vňaťou a výslednou omáčkou. Uložíme do zapekacej misy a posypeme zvyšným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi 10-15 minút.

Prekvapiť svojich hostí?

Zemiakový a cuketový kastról s kozím syrom a parmezánom

8. Cestovinový kastról s paradajkami a cuketou

Ingrediencie

• 300 g cestovín;
• 1 cuketa;
• 2 paradajky;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• 200 ml mlieka;
• 300 g tvarohu bez tuku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie podľa chuti.

Príprava

Uvarte cestoviny.

Cuketu a paradajky nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vajcia rozšľaháme so soľou, potom zmiešame s mliekom, tvarohom, nasekaným cesnakom a korením.

Vložte cestoviny do zapekacej misy, na ne - cuketu a paradajky. Prelejeme omáčkou a posypeme syrom. Pečieme asi 45 minút pri 200°C.

Rozmaznať svoju rodinu?

10 cuketových kastrólov so syrom, mletým mäsom, paradajkami a podobne

9. Kastról na kuracie cestoviny

Ingrediencie

• 250 g cestovín;
• 500 g kuracieho filé;
• 6 vajec;
• 150 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 100 ml mlieka;
• 100 g tvrdého syra;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Cestoviny a kuracie mäso uvaríme do mäkka. Potom filé nakrájajte na malé kocky.

Vajcia rozšľaháme, zmiešame s kyslou smotanou a mliekom, stredne nastrúhaným syrom, soľou a korením.

Kuracie cestoviny vložte do zapekacej misy. Navrch polejeme omáčkou. Pečieme pri 180 °C 30 minút.

Vybrať ten najlepší?

10 skvelých receptov na kastról z mletého mäsa

10. Cestovinová kastról s mletým mäsom

Ingrediencie

• 450 g cestovín;
• 1-2 cibule;
• 1 paprika;
• 270-300 g čedaru;
• 25-30 g parmezánu;
• 4-5 vetvičiek petržlenu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 450 g mletého hovädzieho mäsa;
• 800 g konzervovaných paradajok na plátky vo vlastnej šťave;
• 120 ml paradajkovej omáčky;
• 3-4 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• ½ lyžičky sušenej bazalky
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Cestoviny varte asi ¾ času potrebného na uvarenie. Potom opláchnite studenou vodou.

Cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky. Syry nastrúhajte na strednom strúhadle. Nasekajte petržlenovú vňať. Cesnak pretlačte cez lis.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte mleté mäso s cibuľou a cesnakom po dobu 5-7 minút.

Potom pridajte cestoviny, papriku, paradajky, paradajkovú omáčku a cestoviny, bazalku, ⅔ petržlenu, ⅓ čedaru, cesnak, soľ a čierne korenie. Prehoďte a vložte do zapekacej misy. Posypeme zmesou zvyšných syrov a byliniek.

Pečieme 35-40 minút pri 190°C.

Čítajte tiež???

• Srdiečkové cestoviny so smotanovým syrom
• Cestoviny so syrovou omáčkou v jednej miske
• 3 spôsoby varenia námorníckych cestovín
• 10 skvelých spôsobov, ako vyrobiť mak a syr
• Prečo nepotrebujete vypúšťať vodu z cestovín: malé tajomstvo šéfkuchárov