9 polievok do kávy, ktoré určite budete chcieť vyskúšať

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Konzervatívni kávičkári, pozor: v tomto článku si povieme, čo všetko si môžete do kávy pridať okrem cukru a smotany. Klasická čierna ranná káva je dobrá, ale niekedy chcete chutné experimenty.

1. Korenie

Už ste niekedy skúšali pridať trochu korenia do mletej kávy pred jej varením? Do kávy sa často pridáva škorica a muškátový oriešok, ale odporúčame experimentovať aj s klinčekmi a zázvorom, prípadne pridať štipku kajenského korenia.

V Izraeli a ďalších krajinách Blízkeho východu je populárna silná káva ochutená kardamónom. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• pol lyžičky zŕn alebo strukov kardamónu;
• šálka hlboko pražených kávových zŕn;
• cukor podľa chuti.

Semená kardamónu pomelieme spolu s kávovými zrnami a preložíme ich spolu do vzduchotesnej nádoby. Kávu si môžete pripraviť ako obvykle, alebo ju vyskúšať tradičným spôsobom. Za týmto účelom nalejte ½ šálky vody do hrnca a priveďte do varu. Potom pridajte ¼ šálky zmesi kávy/kardamónu a cukru podľa chuti. Varte na strednom ohni 2-3 minúty. Potom odstráňte z tepla a nechajte minútu variť. Nalejte kávu do malých šálok a väčšinu usadeniny nechajte v hrnci.

2. Kondenzované mlieko

Ideálnym popoludňajším nápojom je vietnamská ľadová káva. Pridajte dve polievkové lyžice sladeného kondenzovaného mlieka do silnej uvarenej kávy a nechajte vychladnúť. Tak jednoduché, ale také chutné.

3. Sirupy

Sirupy s najrôznejšími príchuťami teraz nájdete v obchodoch. Ak máte radšej silnú kávu, je lepšie vynechať ovocné polevy a rozhodnúť sa pre čokoládové alebo vanilkové. Horkú chuť pomôžu zvýrazniť sirupy s mandľami alebo škoricou. Pre ľahkú kávu sú vhodné sirupy s chuťou karamelu, bobúľ a ovocia.

4. Vanilkový alebo mandľový extrakt

Prísada, ktorá sa už môže nachádzať vo vašej chladničke, môže dať káve nezvyčajnú arómu. Pridajte do nápoja pár kvapiek vanilkového alebo mandľového extraktu a máte hotovo.

5. Maslo

V poslednej dobe sa maslová káva stala obľúbeným nápojom. Odporúčame tento recept: zmiešajte 1 šálku uvarenej kávy v mixéri s 1 lyžičkou masla a 1 lyžicou kokosového oleja. Nevypínajte mixér, kým sa neobjaví pena.

6. Nezvyčajné mlieko

V obchodoch nájdete mandľové a kokosové mlieko s vanilkovou alebo čokoládovou príchuťou, ktoré sa dokonale hodí k studenej káve. Najprv musíte pripraviť kávu metódou varenia za studena. Budeme potrebovať:

• ¾ šálky stredne pražených a hrubých kávových zŕn;
• veľká francúzska tlač.

Nalejte kávu do french pressu a zalejte 3 šálkami filtrovanej vody izbovej teploty. Nechajte 10 minút postáť a potom jemne premiešajte. Prikryte a nechajte pri izbovej teplote 12 hodín. Pomaly spúšťajte piest vo francúzskom lise, kým nie je všetka zmes na dne. Ak chcete, kávu môžete prefiltrovať cez kávový filter. Potom dajte do chladničky. Nalejte pol šálky kávového koncentrátu a pol šálky ľadovo studeného mlieka alebo vody.

Výsledný koncentrát môžete naliať do misky na kocky ľadu a poslať do chladničky. Keď dostanete chuť na ľadovú kávu, nasypte kocky mrazenej kávy do šálky a zalejte mandľovým mliekom.

Odporúčania

• Kávový koncentrát skladujte v chladničke, nie však dlhšie ako tri dni.
• Aby bola káva silnejšia, nechajte ju nie 12 hodín, ale 24 hodín.
• Držte sa pomeru vody a kávy 4:1 (alebo 5:1, ak dávate prednosť praženým zrnám).
• Aby vám koncentrát dlhšie vydržal, pridajte ihneď cukor.

7. Šľahačka

Poleva dva v jednom: smotana aj cukor.

osem. Zmrzlina

Dokonalá kombinácia: espresso a zmrzlina. Ak vás už omrzela obyčajná glazúra, skúste to naopak – urobte zmrzlinu s kávou. K tomu budete potrebovať:

• 5 porcií (½ šálky každej) mätovej zmrzliny
• ¾ šálky horúcej uvarenej kávy.

Zmrzlinu rozdeľte do pohárov a každú porciu posypte dvoma polievkovými lyžicami kávy. Ihneď podávajte. Niektoré variácie receptu zahŕňajú šľahačku alebo panák amaretta (poslúži však aj akýkoľvek iný likér).

9. Celkovo viac

Príprava kávy je oblasťou na experimentovanie. Skúste pridať trochu javorového sirupu, šťavy z granátového jablka, kakaa, vanilkového cukru, marshmallows alebo likéru (samozrejme v dňoch pracovného pokoja). A určite nájdete svoj dokonalý nápoj.