10 horúcich nápojov pre tých, ktorí sú unavení pravidelným čajom a kávou

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Na prípravu teplých nápojov nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Toto zvládne aj začiatočník. Sú tam jednoduché recepty, sú zložitejšie a ďalšie dva nápoje k nám prišli z kníh.

Obyčajné horúce nápoje

1. Červený citrusový čaj

Sladkokyslý nápoj s jasnou citrusovou vôňou. Dobre nahrádza bežný čaj.

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžice ibištekového čaju;
• 1-2 kolieska citróna;
• 1-2 plátky pomaranča;
• 1-2 plátky grapefruitu;
• 500 ml vody;
• med alebo cukor podľa chuti.

Ako variť

Odlúpnite plátky citróna, pomaranča a grapefruitu od kôry a filmu. Ibištek a ovocie dáme do hrnca. Predvarte vodu, zalejte ňou ovocie a čaj.

Ak chcete pridať cukor, dajte to s ovocím a čajom, premiešajte. Dajte malý oheň. Priveďte do varu, odstráňte z tepla, prikryte pokrievkou. Nechajte vylúhovať 2-3 minúty. Nalejeme do pohárov a podávame. Ak pridávate med, vložte ho do pohára tesne pred podávaním.

Poznámka: nevarte okvetné lístky ibišteka veľmi dlho - zošedivú. A je lepšie nedávať med do vriaceho čaju, ale pridať ho do vychladeného nápoja. Takže si zachová svoju vôňu a výhody.

2. Čaj z bobúľ

Kyslý, veľmi aromatický a zdravý čaj, ktorý je ideálny do dezertov.

Ingrediencie

• 2 lyžice čučoriedok
• 2 polievkové lyžice čučoriedok;
• 2 lyžice jahôd
• 2 polievkové lyžice jahôd;
• 500 ml vody;
• med alebo cukor podľa chuti.

Ako variť

Rozdrvte bobule v pohári alebo mažiari. Túto zmes preložíme do kanvice. Pridajte cukor. Nastrúhané bobule zalejeme vriacou vodou, premiešame. Na kanvicu nasaďte veko. Je vhodné ho zabaliť do uteráka alebo naň položiť čajovník. Tento čaj by sa mal lúhovať aspoň 10 minút. Tesne pred podávaním pridajte med.

Poznámka: môžete použiť čerstvé, mrazené alebo sušené bobule. Ak používate sušené bobule, musíte si vziať dve čajové lyžičky, nie polievkové lyžice každého ovocia. Do tohto čaju môžete pridať aj sušené listy z bobuľových kríkov - bude to ešte chutnejšie.

3. Rakytníkový čaj

Nevyhnutnou položkou jesenno-zimného jedálnička je aromatický rakytníkový čaj. Pripisujú sa mu takmer liečivé vlastnosti, ale zdá sa mi, že je len veľmi chutný.

Ingrediencie

• 100 g rakytníka;
• 1 lyžička strúhaného zázvoru
• škoricová palička;
• badián;
• 500 ml vody;
• med alebo cukor podľa chuti.

Ako variť

V hrnci roztlačte rakytník vidličkou, pridajte zázvor, premiešajte. Pridajte cukor a znova premiešajte. Podlejeme vodou a zapálime. Keď čaj vrie, odstavte ho z ohňa, vložte korenie do hrnca a prikryte. Čaj sa lúhuje najmenej 7 minút. Pred podávaním pridajte med.

4. Nápoj z jablkovej šupky

Tento nápoj je veľmi podobný vývaru. Bude sa hodiť na koláče, tvarohové koláče a akékoľvek pečivo.

Ingrediencie

• 3 lyžice suchej jablkovej kôry alebo sušených jabĺk
• ½ škoricových tyčiniek;
• 500 ml vody;
• med alebo cukor podľa chuti.

Ako variť

Suchú jablkovú kôru a škoricu dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou, zapálime, prikryjeme. Bez odstránenia veka priveďte čaj do varu, vyberte zo sporáka a nechajte lúhovať 15 minút. Kastról zabaľte do utierky alebo prikryte čajovou ženou. Pred podávaním môžete pridať cukor a med.

Originálne horúce nápoje

5. Šľahané mlieko so sirupom

Tento nápoj sa podáva v mnohých reštauráciách, kaviarňach a cukrárňach, ale je dosť drahý. Vnútorný kurmudž udusíme a pripravíme si mlieko a sirup sami.

Ingrediencie

• pohár mlieka;
• pár kvapiek akéhokoľvek sirupu (levanduľa, káva, čokoláda, karamel, ovocie).

Ako variť

Mlieko nalejeme do hrnca a pomaly zohrievame. Nápoj by mal byť horúci, ale mlieko nie je potrebné prevárať. Keď je horúci, odstráňte z tepla. Ak je tam šejker, nalejte doň mlieko a pridajte sirup. Potom šľahajte a jemne nalejte do pohára, aby pena nespadla.

Mlieko je možné šľahať mixérom alebo naliať do nádoby a intenzívne pretrepať. Pena by mala byť hustá a obsahovať malé bublinky.

Poznámka: levanduľové a iné sirupy sú dostupné v supermarkete. Ak nechcete kupovať, môžete si to uvariť sami. Zmiešajte pohár vody, pohár cukru a 2 polievkové lyžice sušenej levandule, minútu povarte a potom sceďte.

6. Nealkoholické varené víno

Mnoho ľudí miluje varené víno, no nie každý si môže dovoliť vychutnať si jeho opojné dúšky. Vyriešime problém a pripravíme horúce a aromatické nealkoholické varené víno.

Ingrediencie

• 1 liter čerešňovej šťavy;
• 3 polievkové lyžice bobuľového sirupu;
• 3 polievkové lyžice medu;
• 3-4 plátky pomaranča;
• 3-4 kolieska citróna;
• škoricová palička;
• 3 púčiky karafiátu;
• badián.

Ako variť

Nalejte šťavu a sirup do hrnca, dajte na mierny oheň. Nápoj by nemal vrieť. Kým sa zohrieva, pridajte korenie. Pridajte kúsky ovocia. Bude lepšie, ak ich očistíte od vonkajších filmov, aby sa do vareného vína dostala len dužina. Zahrejte korenistý nápoj. Keď je horúca a voňavá, vyberte ju zo sporáka. Pred podávaním pridajte med do vareného vína.

Fiktívne teplé nápoje

K príjemnému večeru s knihou sa hodia horúce nápoje. Je to ešte chladnejšie, ak sa zdá, že nápoj zišiel zo stránok vašej obľúbenej fantázie alebo rozprávky.

7. Krémové pivo z Harryho Pottera

Receptov na maslové pivo je veľa. Autentická verzia nevyhnutne obsahuje pivo a maslo. Aby som bol úprimný: Maslové pivo som si predstavoval nie vôbec opojné, ale sladké, sýte a trochu opojné. Keďže „Harry Potter“je román britského spisovateľa, oplatilo by sa uvariť maslové pivo podľa tradície anglickej kuchyne, ale urobíme inak.

Ingrediencie

• 1 liter mlieka;
• 500 g vanilkovej zmrzliny;
• 5 lyžíc karamelovej omáčky;
• 75 g tmavého rumu.

Ako variť

V hrnci zohrejte mlieko, ale nevarte. Odstráňte z tepla, vložte zmrzlinu do horúceho mlieka a premiešajte. Keď sa zmrzlina roztopí, položte hrniec na veľmi nízky oheň a jemne premiešajte. Keď je zmes mierne horúca, prelejeme do mixéra, pridáme karamelovú omáčku a rum. Šľaháme, kým sa neobjaví hustá pena z malých bubliniek. Preložíme do hrubostenného pohára. Môžete ozdobiť karamelovou strúhankou alebo čokoládou.

Poznámka: karamelovú omáčku je možné nahradiť vareným kondenzovaným mliekom. Ak nemáte mixér, všetko spolu rozšľahajte. Je vhodné nepoužívať nízkotučné mlieko alebo nekvalitnú zmrzlinu. Zmes týchto potravín sa pri zahrievaní pravdepodobne stratifikuje.

8. Grog z Game of Thrones

Cersei zjavne nepil čaj z pohára.

Ingrediencie

• 50 ml vína;
• 70 ml tmavého rumu;
• 50 ml vody;
• 2 čajové lyžičky cukru alebo medu;
• muškátový oriešok na špičke noža.

Ako variť

Nalejte vodu a cukor do hrnca. Dajte na malý oheň, zohrejte. Keď je cukor rozpustený, nalejte rum a víno do hrnca, premiešajte. Pridajte muškátový oriešok, odstráňte z tepla a nalejte do veľkého pohára.

Čokoládové horúce nápoje

9. Biela horká čokoláda s tekvicou

Alternatíva k nudnému tekvicovému latte.

Ingrediencie

• ½ l mlieka;
• 200 g tekvicového pyré;
• 100 g bielej čokolády;
• 1 lyžička vanilkového cukru
• mletá škorica na špičke noža;
• mletý zázvor na špičke noža;
• muškátový oriešok na špičke noža.

Ako variť

Zmiešajte mlieko, tekvicové pyré a korenie v hrubostennej panvici. Dajte na mierny oheň, ale nenechajte zovrieť. Keď je zmes horúca, odstavte panvicu z ohňa. Bielu čokoládu nalámeme na kúsky a pridáme do mlieka. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.

Poznámka: tekvicové pyré sa pripravuje veľmi jednoducho: plátky tekvice upečte v rúre a v mixéri rozšľahajte zemiakovú kašu. Hotový nápoj môžeme ozdobiť čokoládovou alebo karamelovou omáčkou. Tento horúci nápoj môže byť ochutený štipkou soli pridanej do šálky.

10. Pikantná horká čokoláda

Zdá sa, že ide o najextravagantnejší a najkomplexnejší nápoj na tomto zozname.

Ingrediencie

• 300 ml mlieka;
• 100 g horkej čokolády;
• 1 lyžička vanilkového cukru
• škoricová palička;
• chilli;
• 1 polievková lyžica brandy;
• cukor podľa chuti.

Ako variť

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Mlieko zohrejte v samostatnom hrnci (nie vriacom), pridajte cukor, škoricu, čili. Ak máte radi veľmi štipľavé jedlá, rozdrobte čili a nasekajte ho do hrnca, nezabudnite na semienka. Zahrejte okorenené mlieko. Odstavíme zo sporáka a cez sitko nalejeme do misky s čokoládou. Pridajte koňak a cukor podľa chuti. Miešajte, držte 10-15 minút vo vodnom kúpeli. Podávajte v malých pohároch.

Dobrú chuť!