10 želé koláčov, ktoré nahradia váš obed alebo večeru

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Rýchle cesto a lahodné plnky z mäsa, kapusty, vajec, zemiakov, rýb a cukety.

Želé koláče sa pripravujú jednoducho. Cesto pre nich sa nemusí dlho miesiť a vyvaľkať, pretože by malo byť tekuté.

Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou špáradla. Mala by vychádzať zo stredu pečenia suchá.

1. Želé koláč

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 100 g majonézy;
• 120 g kyslej smotany;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 lyžička cukru
• soľ podľa chuti;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 200 g preosiatej múky;
• 1 cibuľa;
• 500 g mletého hovädzieho mäsa;
• ½ lyžičky mletého muškátového orieška;
• ½ čajovej lyžičky rasce;
• ½ čajovej lyžičky tymiánu;
• 1 lyžička celého koriandra
• 200 ml vody;
• ½ zväzku kôpru;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• niekoľko vetvičiek bazalky;
• nejaké maslo.

Príprava

Rozšľahajte vajíčka. Pridajte majonézu, kyslú smotanu, 2 lyžice rastlinného oleja, cukor, asi ⅔ lyžičky soli a sódu bikarbónu a dôkladne premiešajte. Pridáme múku a cesto opäť dobre premiešame.

Zvyšný olej rozohrejeme na panvici a orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Vyložíme mleté mäso, pridáme muškátový oriešok, rascu, tymian, koriander a soľ. Premiešame a mäso opekáme 2-3 minúty.

Pridáme vodu a na miernom ohni dusíme, kým sa všetka tekutina neodparí. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu na panvicu a premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme maslom. Vložte tam polovicu cesta a zarovnajte. Navrch natrieme plnku a na ňu zvyšné cesto. Koláč pečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút.

2. Koláč so želé kapustou

Ingrediencie

• 500 g kapusty;
• niekoľko pierok zelenej cibule;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• soľ podľa chuti;
• 4 vajcia;
• 200 g kyslej smotany;
• 220 g preosiatej múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• nejaký rastlinný olej.

Príprava

Kapustu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou na 10 minút. Potom tekutinu scedíme, pridáme nasekané bylinky a soľ a premiešame.

Vyšľaháme vajíčka, kyslú smotanu a štipku soli. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a miešame do hladka.

Kapustu a cesto spojíme a vložíme do vymastenej zapekacej misy. Koláč pečieme 30-40 minút pri 200°C.

3. Kurací želé koláč

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 800 g kuracieho filé;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• niekoľko pierok zelenej cibule;
• soľ podľa chuti;
• 2 vajcia;
• 500 ml kefíru;
• 320 g preosiatej múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 1 lyžička cukru.

Príprava

Cibuľu nakrájame na kocky a zľahka opražíme na rozpálenom oleji. Vložte kurča nakrájané na malé kúsky na panvicu s cibuľou. Varte za občasného miešania asi 10-12 minút. Odstráňte z tepla, pridajte nasekané bylinky a soľ a premiešajte.

Vajcia rozšľaháme, pridáme kefír a znova prešľaháme. Zmiešajte múku, sódu bikarbónu, cukor a ½ lyžičky soli. K tekutým surovinám pridáme múčnu zmes a dôkladne premiešame. Do cesta nalejeme 2 lyžice oleja a opäť premiešame.

Formu na pečenie vymastíme a rozotrieme na ňu ⅔ cesta. Navrch položíme plnku, naplníme zvyšným cestom a zarovnáme. Koláč pečieme asi 30 minút pri 180°C.

4. Želé koláč s vajcami a zelenou cibuľkou

Ingrediencie

• 11 vajec;
• 200 g zelenej cibule;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 200 g + 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 300 ml kefíru;
• 300 g preosiatej múky;
• 20 g prášku do pečiva;
• nejaký rastlinný olej;
• 1 lyžica strúhanky
• 1 polievková lyžica sezamových semienok - voliteľné.

Príprava

Uvaríme 6 vajec uvarených na tvrdo. Ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Skombinujte ich s nadrobno nakrájanou cibuľou, soľou, korením a 1 lyžicou kyslej smotany.

Do misky vyšľaháme 4 vajcia a 1 bielok. Žĺtok je užitočný na mazanie koláča. Pridajte ½ čajovej lyžičky soli, 200 g kyslej smotany a kefíru a dobre prešľahajte. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a miešame do hladka.

Zapekaciu misu vymastíme a vysypeme strúhankou. Na spodok dáme polovicu cesta, navrch rozotrieme plnku, prikryjeme zvyšným cestom a uhladíme.

Zmiešajte zvyšný žĺtok a 1 lyžicu kyslej smotany. Pomocou štetca jemne pretrite vrch torty. Môžete ho posypať sezamom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 70 minút.

5. Želé koláč so zemiakmi a rybou konzervou

Ingrediencie

• 250 g kyslej smotany;
• 250 g majonézy;
• 6 vajec;
• soľ podľa chuti;
• 250 g preosiatej múky;
• 20 g prášku do pečiva;
• 1 cibuľa;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• ½ zväzku zelenej cibule;
• 350 g akýchkoľvek konzervovaných rýb;
• 4 veľké zemiaky;
• nejaký rastlinný olej;
• mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Zašľaháme kyslú smotanu, majonézu, vajcia a asi 1 lyžičku soli. Zmiešajte múku a prášok do pečiva. K tekutým surovinám pridáme múčnu zmes a dôkladne premiešame.

Cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno. Z konzervy scedíme šťavu, rybu dáme na tanier a nasekáme vidličkou. Surové ošúpané zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.

Olejom na pečenie. Na to rozotrieme polovicu cesta. Navrch položíme polovicu zemiakov, posypeme soľou a korením. Potom - polovica cibule a polovica zelenej cibule a potom všetky ryby.

Rybu posypte zvyškom cibule, kôprom, petržlenovou vňaťou a zemiakmi. Plnku dochutíme soľou, korením a prikryjeme druhou polovicou cesta.

Koláč pečieme cca 1 hodinu pri 170°C.

6. Cuketový želé koláč

Ingrediencie

• 160 ml prírodného jogurtu alebo nízkotučnej kyslej smotany;
• 100 g krupice;
• 400 g cukety;
• 1 lyžička soli
• 2 vajcia;
• nejaké maslo;
• 50 g tvrdého syra.

Príprava

Jogurt alebo kyslú smotanu zmiešame s krupicou a necháme 10 minút nabobtnať cereálie. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, posypeme ½ lyžičky soli, premiešame a necháme 5 minút odstáť.

Do krupicovej zmesi pridáme vajcia, soľ a prešľaháme. Z vytečenej tekutiny dobre vyžmýkame cuketu, vložíme do cesta a poriadne premiešame.

Olejom na pečenie. Cesto potrieme cuketou a posypeme strúhaným syrom. Vložte koláč do rúry predhriatej na 180 ° C na 30 minút.

Vybrať ten najlepší?

10 receptov na plnené cukety v rúre a na sporáku

7. Želé koláč s pečeňou a ryžou

Ingrediencie

• 300 g hovädzej pečene;
• 3 polievkové lyžice varenej ryže;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2 vajcia;
• 250 ml kefíru;
• 80 g masla;
• 130 g preosiatej múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Príprava

Pečeň namočte na 30 minút do studenej vody alebo mlieka. Potom odstráňte filmy a vložte kus do hrnca s vriacou vodou asi 15 minút. Prepichnite ho nožom alebo vidličkou, aby ste skontrolovali, či je hotový. Z pečene by mala vytekať číra šťava.

Pečeň otočte cez mlynček na mäso. Zmiešame s ryžou, soľou a korením.

Vajcia, kefír a trochu soli vyšľaháme. Pridáme 60 g rozpusteného masla a múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme zvyšným olejom. Vložíme do nej polovicu cesta, navrch natrieme plnku a prikryjeme druhou polovicou cesta. Koláč pečieme pri 180°C asi 30-40 minút.

Uložiť?

10 šalátov z kuracích pečienok, ktorým neodoláte

8. Želé hubový koláč

Ingrediencie

• 500 g šampiňónov;
• 70 g masla;
• soľ podľa chuti;
• 2 vajcia;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 200 ml kefíru;
• 150 g preosiatej múky;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Huby nakrájame na malé kúsky. Na panvici rozpustite časť masla a pridajte tam huby. Dochutíme soľou a restujeme, kým sa tekutina neodparí.

Vyšľaháme vajíčka a štipku soli. Pridajte sódu bikarbónu, kefír a múku a miešajte do hladka. Zapekaciu misu vymastíme maslom a rozotrieme na ňu polovicu cesta. Navrch položíme plnku a prikryjeme zvyšným cestom.

Koláč posypeme strúhaným syrom. Pečieme 30-40 minút pri 180°C.

Zaznamenať si?

10 šalátov s hubami pre každý vkus

9. Želé koláč so šunkou a syrom

Ingrediencie

• 1 vajce;
• 125 ml kefíru;
• ⅓ lyžičky soli;
• ⅓ lyžičky sódy bikarbóny;
• 70 g preosiatej múky;
• 100 g šunky;
• 70 g tvrdého syra;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• nejaký rastlinný olej.

Príprava

Porazte vajíčko a kefír. Pridajte soľ, sódu bikarbónu a múku a miešajte do hladka. Šunku nakrájame na kocky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, kôpor nasekáme.

Do cesta pridáme šunku, syr a kôpor a premiešame. Zmes dáme do vymastenej zapekacej misy. Koláč pečieme pri teplote 200 °C asi 30 minút.

Zaujímať sa?

Ako si vyrobiť domácu klobásu: 5 skvelých receptov

10. Želé kura a zemiakový koláč

Ingrediencie

• 500 g kuracieho filé;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 3 vajcia;
• 190 ml kefíru;
• 190 g majonézy;
• 250 g preosiatej múky;
• 1 čajová lyžička jedlej sódy;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 5 veľkých zemiakov;
• 2 cibule;
• nejaký rastlinný olej.

Príprava

Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, posypeme soľou a korením a premiešame. Počas prípravy cesta nechajte marinovať.

Rozšľahajte vajcia a ½ lyžičky soli. Pridajte kefír a majonézu a premiešajte. Zmiešajte múku, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Vlejeme do tekutých ingrediencií a miešame do hladka.

Očistené surové zemiaky nakrájame na tenké plátky a cibuľu na polkolieska.

Zapekaciu misu vymastíme a rozotrieme na ňu polovicu cesta. Polovicu zemiakov položte na cesto. Ak chcete, môžete ho osoliť.

Navrch rozložte kurča a cibuľu. Prikryjeme zvyšnými zemiakmi a prikryjeme druhou polovicou cesta. Koláč pečieme pri 180°C 50-60 minút.

Čítajte tiež???

• Ako pripraviť kuracie kurča: 8 receptov na výdatný a chutný koláč
• Ako variť chutné osetské koláče s rôznymi náplňami
• 7 receptov na krásny Zebra koláč s kyslou smotanou, kefírom, mliekom a ďalšími
• Jednoduchý tvarohový koláč s vajíčkami
• 10 lahodných tekvicových koláčov, vrátane jedného od Jamieho Olivera