Ako vyrobiť čerešňové a čokoládové sušienky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Ak vás už omrzeli čerstvé čerešne, skúste si k nim upiecť tieto kávové sušienky s kúskami čokolády.

Ingrediencie

• 2 šálky (240 g) múky
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 1 čajová lyžička instantnej kávy;
• 115 g masla;
• ⅔ šálky (150 g) cukru;
• 2 vajcia;
• 90 g horkej čokolády;
• 100-120 g sladkých čerešní.

Príprava

Najdlhšou a namáhavejšou prácou bude odkôstkovanie čerešní. Dobre zavedená technika pomôže zjednodušiť proces. Ostrou stranou guľôčkového pera (bez ampulky) alebo špičkou z cukrárskeho vrecka vytlačte kosť smerom von a pohybujte sa od miesta, kde je pripevnená stopka.

Maslo rozpustíme a necháme mierne vychladnúť, aby sa bielko nezrazilo. Do masla pridáme cukor a vajcia, dobre vyšľaháme. Samostatne vyšľaháme múku, instantnú kávu a sódu bikarbónu.

Zmiešaním tekutých a suchých surovín vymiesime na husté cesto. Plech prikryte pergamenom a na papieri pridajte ďalší olej. Cesto rozotrieme do tenkej vrstvy a na vrch poukladáme lesné ovocie a čokoládu.

Pošlite formulár do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút.

Nechajte tanier vychladnúť a potom nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti.