10 receptov na lenivé kapustové rolky, ktoré zvládne každý

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Tieto lahodné jedlá nevyžadujú zložitú manipuláciu s kapustovými listami.

Na plnenú kapustu sa používajú rôzne druhy mletého mäsa: bravčové, hovädzie, kuracie, morčacie – alebo ich zmesi. Vezmite hotový výrobok alebo mleté mäso. Ak používate mrazené mleté mäso, nezabudnite ho rozmraziť v chladničke.

Pridajte svoje obľúbené korenie na dochutenie pokrmu.

1. Lenivé kapustové rolky v paradajkovej omáčke

Ingrediencie

• 80 g ryže;
• 1-2 cibule;
• 1 stonka zeleru - voliteľné;
• 1 mrkva;
• ½ hlávky kapusty;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1½ lyžice masla alebo rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 240 ml vody;
• 300 g paradajkovej pasty;
• 450 g mletého bravčového mäsa (možno nahradiť mletým hydinovým alebo hovädzím mäsom);
• 1 vajce.

Príprava

Varte ryžu, kým sa neuvarí asi 20 minút a ochlaďte.

Cibuľu a zeler nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Nakrájajte kapustu. Cesnak pretlačte cez lis.

Zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na panvici na strednom ohni. Mrkvu, cibuľu a zeler ochutíme soľou a korením, opekáme 5 minút. Prihoďte kapustu, pridajte 120 ml vody a varte ďalších 4-5 minút. Potom zložte do cedníka a nechajte vychladnúť.

Pridajte zvyšný olej do tej istej panvice a smažte cesnak 30-40 sekúnd. Pridajte 120 ml vody a paradajkový pretlak, dochuťte soľou a korením. Priviesť do varu.

V hlbokej miske zmiešajte mleté mäso s ryžou, zeleninou, vajcom, soľou a korením. Formujeme malé kapustové valčeky a ukladáme do zapekacej misy. Pokvapkáme horúcou paradajkovo-cesnakovou omáčkou a prikryjeme alobalom. Vložte do rúry predhriatej na 175 ° C na 35-40 minút.

2. Lenivé kapustové rolky bez omáčky

Ingrediencie

• 100 g ryže;
• 400 g kapusty;
• 600 g mletého mäsa;
• 1 polievková lyžica kukuričného alebo zemiakového škrobu
• soľ a korenie podľa chuti;
• akékoľvek korenie - voliteľné;
• 300 ml studenej vody.

Príprava

Ryžu prepláchneme, zalejeme vriacou vodou a necháme 10-15 minút. Potom zložte do cedníka.

Nakrájajte alebo nakrájajte kapustu v mixéri. Skombinujte s mletým mäsom, ryžou, škrobom, soľou, korením a korením. Formujeme malé karbonátky a ukladáme do zapekacej misy. Zalejeme vodou tak, aby boli kapustové závitky úplne zakryté. V prípade potreby pridajte ďalšie. Pevne prikryte fóliou.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C. Po 50 minútach odstráňte fóliu, zvýšte teplotu na 200 °C a kapustové rolky nechajte ešte 10-15 minút piecť.

3. Lenivé plnené kapustové rolky s tekvicou

Ingrediencie

• 80 g ryže;
• 500 g kapusty;
• 300 g tekvice;
• 800 g mletého mäsa;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 2-3 lyžice múky;
• 1 ½ lyžičky rastlinného oleja;
• 400 g kyslej smotany;
• 4 lyžice paradajkovej pasty;
• 120 ml vody.

Príprava

Varte ryžu asi 20 minút. Potom vychladnúť.

Kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou a necháme 4-5 minút odstáť. Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle.

V hlbokej miske kombinujte mleté mäso s ryžou, kapustou a tekvicou. Dochutíme soľou a korením. Vytvarujte malé kapustové valčeky a každý obalte v múke.

Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na vysokú teplotu. Smažte kúsky do zlatista, asi pár minút na každej strane.

Zapekaciu misu vymastíme zvyšným olejom. Vložte do nej plnenú kapustu. Kyslú smotanu zmiešame s paradajkovým pretlakom, vodou a štipkou soli. Nalejte polotovary s touto omáčkou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 45-50 minút.

4. Lenivé plnené kapustové závitky s pohánkou a prosom

Ingrediencie

• 3-4 cibule;
• 2 mrkvy;
• 800 g kapusty;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 100 g ryže;
• 50 g pohánky;
• 50 g prosa;
• 500 g mletého bravčového alebo kuracieho mäsa;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 500 ml vody;
• 3-4 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• 1 lyžička cukru.

Príprava

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte kapustu. Nakrájajte cesnak.

Na panvici zohrejte 1 lyžicu oleja na strednom ohni. Dve tretiny cibule a mrkvy smažte 2 minúty. Potom prihoďte kapustu a varte ďalších 7-10 minút. Ochlaďte to.

Ryžu, pohánku a proso varte na miernom ohni asi 10 minút. Scedíme a dáme do chladničky.

V hlbokej miske kombinujte mleté mäso s obilninami, kapustou, soľou a korením. Formujte malé kapustové valčeky.

V tej istej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na strednom ohni. Smažte kúsky 2-3 minúty na každej strane. Potom ich preložíme do hlbokej panvice.

Zvyšný olej zohrejte v malom hrnci. Opečte cesnak, po 20-30 sekundách pridajte mrkvu a cibuľu. Varte ďalších 5-7 minút. Nalejte vodu a paradajkový pretlak, posypte soľou, korením a cukrom. Premiešame a privedieme do varu.

Kapustové závitky zalejeme paradajkovou omáčkou a na miernom ohni dusíme 35–40 minút.

5. Lenivé kapustové závitky s kyslou kapustou

Ingrediencie

• 100 g ryže;
• 100 g čerstvej kapusty;
• 100 g kyslej kapusty;
• 1-2 cibule;
• 400 g mletého bravčového alebo kuracieho mäsa;
• 1 vajce;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 200 g paradajok vo vlastnej šťave;
• 100 g kyslej smotany;
• 500 ml vody;
• 1 čajová lyžička akéhokoľvek korenia;
• 1 bobkový list;
• 2 lyžice kyslej smotany.

Príprava

Varte ryžu 10 minút a ochlaďte. Kapustu a cibuľu nakrájame nadrobno.

Mleté mäso zmiešame s ryžou, kapustou, polovicou cibule, vajcom, soľou a korením. Tvarujte kapustové rolky.

Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na vysokú teplotu. Smažte polotovary do zlatista, asi minútu alebo dve na každej strane.

Zvyšný olej zohrejte na inej panvici. Uložte luk za 3-4 minúty. Potom pridáme paradajky, kyslú smotanu, vodu, soľ a korenie. Premiešame a privedieme do varu.

Vložte kapustové kotúče do hlbokej panvice. Nalejte omáčku a pridajte bobkový list. Varte a varte na miernom ohni 20-30 minút. Pred podávaním pokvapkáme kyslou smotanou.

6. Lenivé kapustové rolky s hubami a kyslou smotanou

Ingrediencie

• 100 g ryže;
• 1 hlávka kapusty;
• 1 cibuľa;
• 200 g šampiňónov;
• 1 mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 ½ lyžice rastlinného oleja;
• 300 g mletého bravčového mäsa;
• 2 vajcia;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 300 g kyslej smotany;
• ½ lyžičky cukru.

Príprava

Varte ryžu do mäkka, asi 20 minút. Ochlaďte to.

Kapustu vyberieme z kapusty a dáme do vriacej vody na 3-5 minút. Ochlaďte, oddeľte listy a nakrájajte.

Nakrájajte cibuľu jemne, huby - trochu väčšie. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis.

Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na strednom ohni. Smažte cibuľu, pridajte huby a mrkvu po 2-3 minútach. Varte ešte niekoľko minút. Dajte do chladničky.

V hlbokej miske zmiešajte mleté mäso s kapustou, mrkvou, cibuľou, cesnakom, ryžou, vajcami, soľou a korením. Formujte malé kapustové valčeky.

Naporcovaný pekáč potrieme zvyšným olejom. Vložte do nej polotovary. Paradajkovú pastu zmiešame s kyslou smotanou, cukrom a soľou. Kapustové závitky polejeme omáčkou.

Pečieme 30-35 minút v rúre vyhriatej na 190°C.

Uložiť svoje recepty?

10 bravčových jedál, ktoré si určite zamilujete

7. Lenivé karfiolové kapustové rolky

Ingrediencie

• 150 g karfiolu;
• 2 cibule;
• 1 paradajka;
• 2 mrkvy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3-4 vetvičky kôpru alebo petržlenu;
• 350 g mletého kuracieho mäsa;
• 50 g ryže;
• 1 vajce;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 2-3 lyžice múky;
• 1 lyžička rastlinného oleja;
• 300 ml paradajkovej šťavy.

Príprava

Karfiol a 1 cibuľu nakrájame nadrobno, druhú na polkolieska, paradajku a 1 mrkvu na kolieska, druhú nastrúhame na strednom strúhadle. Cesnak pretlačte lisom, nasekajte bylinky.

Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, kapustou, ryžou a vajcom, soľou a korením. Nechajte v chladničke 15-20 minút. Potom tvarujte kapustové valčeky a každý obalte v múke.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Poukladajte plátky mrkvy, polkolieska cibule a paradajky. Na vrch poukladáme kapustové rolky a posypeme ich nastrúhanou mrkvou, cesnakom a bylinkami. Paradajkovú šťavu trochu osolíme a nalejeme do formy. Navrchu prikryte fóliou.

Pečieme 1 hodinu v rúre vyhriatej na 175°C. 15 minút pred varením odstráňte fóliu.

Nezabudnite urobiť?

10 skvelých receptov na kastról z mletého mäsa

8. Lenivé plnené kapustové rolky s quinoa

Ingrediencie

• 150 g quinoa;
• 1 cibuľa;
• ½ hlávky kapusty;
• 3-4 vetvičky petržlenu;
• 800 g paradajok;
• 4 polievkové lyžice oleja;
• 500-600 g mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa;
• 2 vajcia;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 2 bobkové listy;
• 4 lyžice paradajkovej pasty;
• 500 ml vody;
• 1 kocka bujónu;
• 5 lyžíc kyslej smotany.

Príprava

Quinou varte do mäkka, asi 15 minút. Ochlaďte to.

Cibuľu nakrájajte na stredné kocky. Kapustu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno. Rozdeľte paradajky na kúsky a rozdrvte mixérom, až kým nebude hladká.

Na panvici zohrejte polovicu oleja na strednom ohni a smažte cibuľu a kapustu 4-6 minút.

V hlbokej miske zmiešajte mleté mäso, vajcia, quinou, cibuľu, kapustu, bylinky, soľ a korenie. Formujte malé kapustové valčeky.

Zvyšný olej zohrejte na panvici. Smažte na ňom polotovary minútu alebo dve z každej strany. Potom vložte do zapekacej misy spolu s bobkovým listom.

V hrnci zmiešajte paradajky, paradajkový pretlak, vodu a rozdrobenú kocku bujónu. Varte na strednom ohni. Mierne vychladíme, pridáme kyslú smotanu a omáčkou zalejeme kapustové závitky.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 35-40 minút.

Zaznamenať si?

Čo variť z mletého mäsa: 10 originálnych receptov

9. Lenivá kapustnica s bazalkou, oreganom a tymianom

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 7-8 vetvičiek bazalky;
• 300 g kapusty;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 450 g mletého bravčového alebo hydinového mäsa;
• 150 g ryže;
• 400 g paradajok vo vlastnej šťave;
• 600 ml vody;
• 1 lyžička oregano
• 1 štipka tymiánu
• ½ lyžičky soli;
• 2 štipky horúcej červenej papriky;
• 2-3 lyžice kyslej smotany.

Príprava

Cibuľu a bazalku nakrájajte nadrobno, kapustu nakrájajte na stredné alebo veľké kúsky. Cesnak pretlačte cez lis.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte mleté mäso s cibuľou a cesnakom po dobu 5-7 minút. Potom pridajte ryžu, paradajky, vodu, bazalku, oregano, tymian, soľ a korenie. Premiešame, prikryjeme a dusíme 30–35 minút. Pred podávaním pokvapkáme kyslou smotanou.

Experiment? ️

7 nezvyčajných receptov na plnené papriky

10. Lenivé plnené kapustové rolky so syrom

Ingrediencie

• 100-150 g ryže;
• 1-2 cibule;
• 800 g kapusty;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 g polotvrdého syra;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 900 g mletého hovädzieho mäsa;
• 850 g paradajkového pretlaku;
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• ½ čajovej lyžičky sušeného kôpru;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Varte ryžu do mäkka, asi 20 minút.

Cibuľu nakrájajte na malé kúsky, kapustu - strednú. Cesnak pretlačte cez lis. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na strednom ohni. Smažte hovädzie mäso s cibuľou 6-8 minút. Prihoďte cesnak a varte ďalších 40-50 sekúnd. Pridajte polovicu paradajkového pretlaku, tymian, kôpor, soľ a korenie. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte ďalších 5 minút. Prihoďte ryžu a premiešajte.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Dajte asi štvrtinu kapusty, navrch - tretinu mäsa a ryžu. Urobte ďalšie dve vrstvy, posypte zvyšnou kapustou a nalejte paradajkovú pastu. Prikryjeme alobalom a pečieme pri 180°C asi 45 minút. Potom odstráňte alobal, korenie a varte ďalších 10 minút.

Čítajte tiež???

• 8 receptov na zemiakové rezne namiesto nudnej zemiakovej kaše
• 10 receptov na šťavnaté morčacie rezne
• 10 receptov na chutné kuracie rezne
• 10 receptov na chutné pečeňové rezne
• 10 receptov na chudé kotlety, ktoré by mal vyskúšať každý