2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52
Už sme viac ako raz povedali, že s vrstvou mrazeného lístkového cesta môžete uvariť desiatky rôznych jedál v minimálnom čase. Dôstojné miesto v zozname takýchto jedál zaujíma koláč s karamelizovanou cibuľou, fetou a hruškami. Takáto jednoduchá a elegantná chuťovka sa hodí k vínu a zvládnu ju aj tí, ktorí sa fičaniu s cestom väčšinou vyhýbajú.
Ingrediencie:
- list lístkového cesta bez droždia (250 – 300 g);
- 1-2 mäkké hrušky;
- 1½ veľkej cibule;
- 90 g syra feta;
- štipka sušeného tymiánu;
- balzamiková glazúra (voliteľné).
Kým sa plát cesta rozmrazí, máte možnosť pripraviť si skaramelizovanú cibuľu. Tento krok je časovo najnáročnejší a najnáročnejší. Rozdeľte cibuľu na polovičné krúžky rovnakej hrúbky, umiestnite ich do hrnca s rozohriatym olejom a umiestnite na strednú teplotu. Keď je cibuľa opečená do priehľadnosti, znížte teplotu pod hrncom a cibuľu ochuťte štipkou soli a tymianu. Na urýchlenie karamelizácie môžete cibuľu dodatočne posypať cukrom.
Teraz je potrebné cibuľové polkruhy pozorne sledovať a pravidelne miešať. Karamelizácia bude trvať 15–20 minút a pripravenosť sa dá určiť podľa výraznej karamelovej farby cibule a jej viskóznej konzistencie, ktorú zabezpečuje rovnaký karamelizovaný cukor. Ak sa cibuľa začne lepiť na dno misky, môžete naliať trochu vody, nie viac ako polievkovú lyžicu.
Rozmrazenú vrstvu cesta rozvaľkajte na obdĺžnik s približnou veľkosťou 15 × 25 cm, ustúpte pár centimetrov od okraja a urobte zárezy pozdĺž celého obrysu bez prerezania cesta. Oblasť v strede často nasekajte vidličkou, aby sa pri pečení toľko nenadvihla.
Aby bol koláč chrumkavý, základ cesta sa musí najskôr upiecť oddelene. Sedem minút pri 200 stupňoch bude stačiť na to, aby sa cesto zosvetlilo a začalo kysnúť.
Zľahka vytlačte kúsok z rúry v strede, aby sa vykysnuté cesto znížilo, a po povrchu rozložte skaramelizovanú cibuľu. Na vrch poukladáme tenké plátky hrušiek.
Všetko pošlite piecť pri rovnakej teplote na ďalších 12-15 minút.
Hotový koláč doplňte rozdrobenou fetou (alebo iným slaným alebo pikantným syrom) a podľa potreby pred podávaním polejte balzamikovou polevou.
Odporúča:
11 najlepších receptov na tvarohový koláč: od klasiky po experimenty
Klasické, likérové, banánové a dokonca aj uhorkové. Lifehacker zozbieral najlepšie recepty na tvarohový koláč a odhalil tajomstvá lahodného dezertu
Grécke predjedlo z baklažánu
Toto predjedlo z baklažánu, papriky a paradajok má bohatú chuť, rýchlu prípravu a môže byť skvelým predjedlom pre veľkú spoločnosť
Ako urobiť chrumkavé predjedlo z kuraciej pečene
Predjedlo z kuraciej pečene sa hodí k pivu. Pečeň si po vyprážaní v chrumkavom obale zachová mäkkosť, šťavnatosť a schopnosť rozplývať sa v ústach
4 jednoduché recepty na tvarohový koláč
Lifehacker hovorí, ako pripraviť lahodné tvarohové koláče podľa klasického receptu, a ponúka ďalšie tri možnosti na bežné raňajky
Ako meditovať: Jednoduché, jednoduché, praktické tipy
Tento materiál vás naučí, ako meditovať. Je založená na mnohých štúdiách a technikách od rôznych guruov. Ľudia majú dosť základné chápanie meditácie, aj keď je to veľmi jednoduchá vec. Existuje veľa mylných predstáv o tom, čo je meditácia a ako sa naučiť meditovať.