RECENZIA: Čínsky výskum v praxi, Thomas Campbell

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Už ste si uvedomili, že správna výživa je kľúčom k blahu. Ako sa však neutopiť v mori rád zdravého životného štýlu? Počuli ste už o „“? Táto kniha vám pomôže začať zdravo jesť.

O čom je táto kniha

Asi každý chce jesť lepšie. Koniec koncov, výživa je jedným z hlavných faktorov ovplyvňujúcich pohodu dnes aj v budúcnosti. Dokonca aj zanietení milovníci pikantných krídel a hamburgerov pravidelne premýšľajú o tom, ako zlepšiť svoj jedálniček: niekto kvôli nadváhe, niekto kvôli žalúdočným problémom a niekto potom, čo sa dozvedel o novej účinnej diéte.

Nie je však ľahké pochopiť, čo je užitočné a čo nie. V oblasti výživy môže poradiť každý: priatelia, rodičia, kolegovia, lekári, zdroje na internete… A často si protirečia.

„Štúdia v Číne v praxi“nie je neoficiálnym dôkazom o výhodách konkrétneho produktu alebo nového výživového doplnku. Túto knihu možno považovať za učebnicu, ktorá dôsledne odpovedá na otázky:

• Môžu byť rastliny ešte lepším zdrojom bielkovín ako mäso?
• Rastliny majú vysoký obsah sacharidov, ale je to naozaj také zlé?
• Sú všetky rastlinné potraviny bohaté na cennú vlákninu?
• Je naozaj potrebné piť mlieko a jesť červené mäso, aby ste získali potrebné množstvo vápnika a železa?
• Je dostatok vitamínov v rastlinnej strave?
• Sú mliečne výrobky dobrou náhradou mäsa vo vegetariánskej strave?
• Mali by ste zo svojho jedálnička úplne vylúčiť živočíšne produkty?
• Mali by ste sa vyhýbať cukru a tuku?
• Koľko rýb by ste mali jesť, aby ste mali dostatok omega-3 mastných kyselín?
• Nebezpečenstvo lepku – realita alebo módny mýtus?
• Mali by ste sa báť pesticídov, herbicídov a GMO?
• Aké vitamíny je potrebné užívať a ktoré sú úplne zbytočné?
• Ako rozvíjať zdravé stravovacie návyky u detí?

Odpovede sú podložené množstvom vedeckých údajov, ako aj vizuálnymi tabuľkami porovnávajúcimi hodnotu rôznych produktov.

Autor navrhuje koncept zdravého stravovania založený na vylúčení väčšiny bežných potravín.

Pre úspešný prechod na nový spôsob stravovania (nie prechodná diéta, ale zásadná zmena stravovacích návykov) kniha prvýkrát obsahuje nákupné zoznamy, vzorový jedálny lístok a recepty.

Kto bude mať z knihy úžitok

1. Pre tých, ktorí sú pripravení radikálne zmeniť svoj život … Povedzme, že ste sa konečne rozhodli vzdať svojich bežných jedál v prospech rastlinných potravín. Ako si teraz pripravujete bežné jedlá? Ako nahradiť vajcia, maslo, mlieko, mäso? Odpovede na tieto otázky nájdete v tretej časti knihy „Čínsky výskum v praxi“.
2. Pre tých, ktorí už dlhšie uvažujú o tom, že sa stanú vegetariánmi … Tu nájdete ďalšiu motiváciu a užitočné tipy, ako získať všetko, čo vaše telo potrebuje, rastlinnou stravou.
3. Tí, ktorí cítia, že v stravovaní treba niečo zmeniť, no nevedia, kde začať … Aj keď nezoberiete Campbellov plán ako celok, po prečítaní knihy budete pravdepodobne viac uvažovať o výbere potravín v obchode.

Len si predstavte, že sa vám po čase zmenili chute, máte na výber vynikajúce jedlá, ktoré zbožňujete, a vytvorili sa zvyky, vďaka ktorým sa už nemusíte spoliehať len na vôľu. Príbuzným a známym to nevadí a podporujú vás. Vaša voľba vám nespôsobí žiadne nepríjemnosti a pravdepodobne sa vaše zdravie zotavilo.

O formáte

Kniha je veľká a je v nej veľa údajov. Nechýba ani množstvo emócií – autor chce čitateľa naozaj naviesť na správnu cestu. Ale pre lenivých a zároveň pre tých, ktorí majú svoj názor na výživu, sú tu jasne formulované závery.

Patrím k obom typom, no stále som pre seba našla niečo nové. Myslím, že k jednotlivým kapitolám a receptom sa ešte vrátim.

Či čítať knihu

Prečo nie? Možno nie úplne, ale samostatné kapitoly alebo diagonálne. Recepty sa oplatí vyskúšať aspoň každému, kto verí, že zdravý neznamená chutný.