5 najlepších receptov na šalát "Mimosa"

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Zaujímavé párovanie so syrom, maslom, zeleninou a dokonca aj ovocím.

1. Klasický šalát "Mimosa" v sovietskom štýle

Ingrediencie

• 6 vajec;
• 100-150 g tvrdého syra;
• 100 g masla;
• 2-3 cibule;
• 200 - 250 g rybích konzerv (losos, ružový losos, saury, tuniak alebo iné);
• 200-250 g majonézy.

Príprava

Vajcia uvaríme na tvrdo 10 minút. Bielky, žĺtky a syr nastrúhajte osobitne na strednom až hrubom strúhadle. Maslo necháme v mrazničke 30-40 minút. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a minútu alebo dve zalejte vriacou vodou, potom tekutinu sceďte a opláchnite studenou vodou. Rybu roztlačte vidličkou a odstráňte veľké kosti.

Na tanier navrstvíme bielka, syr, ryby, cibuľu, maslo a polovicu žĺtkov. Po každej vrstve urobte sieť z majonézy alebo jednoducho namažte. Navrch posypeme zvyšnými žĺtkami. Šalát dajte na hodinu alebo dve do chladničky.

2. Ďalší klasický šalát "Mimosa" so zemiakmi a mrkvou

Ingrediencie

• 4 vajcia;
• 4 zemiaky;
• 2 mrkvy;
• 1 cibuľa;
• 200 - 250 g rybích konzerv (losos, ružový losos, saury, tuniak alebo iné);
• 200-250 g majonézy.

Príprava

Vajcia uvarte na tvrdo 10 minút, zemiaky a mrkvu do mäkka. Bielky, žĺtky, zemiaky a mrkvu nastrúhajte oddelene na jemnom alebo strednom strúhadle.

Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a na pár minút zalejte vriacou vodou, potom opláchnite studenou vodou. Rozdrvte konzervy vidličkou a odstráňte veľké kosti.

Na spodok šalátovej misy položte niekoľko zemiakov. Potom postupne rozložte ryby, cibuľu, zvyšky zemiakov, mrkvu a bielkoviny. Po každej vrstve namažte majonézou alebo z nej naneste sieťku. Navrch posypeme žĺtkami. Pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chladničke.

3. Šalát "Mimosa" so syrom a ryžou

Ingrediencie

• 3 polievkové lyžice ryže;
• 5-6 vajec;
• 2-3 mrkvy;
• 200 g tvrdého syra;
• 1 cibuľa;
• 200 - 250 g rybích konzerv (losos, ružový losos, saury, tuniak alebo iné);
• 200-250 g majonézy.

Príprava

Ryžu, vajcia a mrkvu uvaríme do mäkka. Oddeľte bielka od žĺtkov a nastrúhajte na jemnom strúhadle, syr a mrkvu na strednom alebo hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Odstráňte veľké kosti z ryby a potom ju roztlačte vidličkou.

Do šalátovej misy navrstvíme ryžu, ryby a cibuľu, syr, bielkoviny, mrkvu. Po každom namažte majonézou alebo z nej vytvorte sieťku. Navrch posypeme žĺtkami. Pred podávaním nechajte pár hodín vychladnúť.

4. Šalát "Mimosa" s hruškou a syrom

Ingrediencie

• 5 vajec;
• 100 g tvrdého syra;
• 1-2 hrušky;
• 200 - 250 g rybích konzerv (losos, ružový losos, saury, tuniak alebo iné);
• 200 g majonézy.

Príprava

Vajcia uvaríme natvrdo 10 minút a necháme vychladnúť. Bielky, žĺtky, syr a hrušky nastrúhajte osobitne na strednom až hrubom strúhadle. Odstráňte veľké kosti z konzervy a potom rybu roztlačte vidličkou.

Do šalátovej misy dáme polovicu bielkovín, syr a ryby, potom hrušku a zopakujeme prvé tri vrstvy. Po každom namažte majonézou alebo z nej vytvorte sieťku. Navrch posypeme žĺtkami. Pred podávaním nechajte mimózu niekoľko hodín v chladničke.

5. Šalát "Mimosa" s jablkom a krabovými tyčinkami

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 2 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 jablko;
• ½ zväzku zelenej cibule;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 200 g majonézy.

Príprava

Vajcia uvarte natvrdo za 10 minút, zemiaky a mrkvu - do mäkka.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Nastrúhajte ich, uvarenú zeleninu a jablko na strednom až hrubom strúhadle. Nakrájajte zelenú cibuľu. Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky alebo tiež nastrúhajte.

Do šalátovej misy vložte zemiaky, veveričky so zelenou cibuľkou, krabie tyčinky, jablká, mrkvu. Po každej vrstve vytvorte sieťku z majonézy alebo ju jednoducho namažte. Navrch posypeme strúhaným žĺtkom. Pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chladničke.