Ako krásne krájať a podávať ovocie

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Vyrobte si jablkovú labuť a jahodovú ružu ako skutočný rezbársky majster.

Všeobecné tipy

Keď sa rozhodnete prekvapiť hostí plátkami ovocia, pripravte sa opatrne.

1. Kúpte si ovocie. Mali by byť čerstvé, rovnomerné, bez priehlbín a čiernych bodiek. Zvážte vlastnosti ovocia: je lepšie brať tvrdé pomaranče, ale kiwi by sa malo dať ľahko stlačiť prstami.
2. Ovocie dôkladne umyte. Nezabudnite, že niekedy sú namočené v parafíne pre lesklý lesk. Ovocie umyte tesne pred krájaním pod studenou tečúcou vodou mydlom a kefou. Citrusovým plodom horúca sprcha neublíži. Po umytí ovocie utrite dosucha papierovou utierkou.
3. Používajte ostré nože. Niektoré druhy ovocia je vhodnejšie krájať tenkou dlhou čepeľou, iné rezačkou a iné pilníkom. Pripravte si niekoľko nástrojov rôznych kalibrov. Na AliExpress sú špeciálne nože na ovocie. Napríklad je vhodné, pre ktoré je vhodné robiť zárezy na ovocí a guličkách z dužiny. Hlavná vec je, že nástroj je ostrý. Inak nebude fungovať nič.
4. Pripravte si veľkú plochú misku, špízy a obrúsky, aby ste mali ľahký prístup k nakrájanému ovociu. Pre niektoré ovocné kompozície môžu byť potrebné špáradlá.
5. Ovocie nakrájajte až tesne pred podávaním. Pokúste sa z melónu a melónu odstrániť všetky semená, z broskýň a marhúľ nezabudnite odstrániť jadrá. Aby plátky vopred nesčerneli, pokvapkajte citrónovou šťavou. Hotovú kompozíciu môžeme ešte posypať práškovým cukrom, kokosom alebo strúhanou čokoládou.

Keď je všetko pripravené, môžete začať vytvárať.

Ako krásne krájať jablká

Z jednoduchého jablka môžete vytvoriť skutočné umelecké dielo. Napríklad pôvabná kvetina.

Vezmite červené alebo zelené jablko. Rozrežte ho na dve časti, od stredu asi 1 cm, menšiu polovicu nakrájajte na plátky s hrúbkou 1–2 mm a pripevnite špáradlom, ako je znázornené na videu. Z druhej polovice jablka vyrežte guľu alebo kocku - to bude stojan. Zapichnite do nej špáradlo s navlečenými plátkami jabĺk a rozložte ich do kruhu ako vejár. Výsledný kvet môže byť korunovaný bobuľou.

Rovnakým princípom môžete vyrobiť kvetinu.

Labute vyrobené z jabĺk vyzerajú ešte úžasnejšie. Ich výroba je jednoduchšia, ako sa zdá. Ako pomocníci poslúžia dva rovnaké stolové nože. Jablko prekrojíme na polovicu a odstránime jadierka. Najprv vložte jednu polovicu jablka medzi nože a odrežte z nej menší plátok, ako je znázornené na videu. Opakujte s každým následným plátkom, kým nezostane len malý kúsok.

Potom urobte to isté s druhou polovicou jablka. To vám dá krídla.

Hlava je vyrezaná z iného jablka.

Ako krásne nakrájané pomaranče a mandarínky

Práca s pomarančom je trochu náročnejšia: vyteká veľa šťavy. Napriek tomu sa z ovocia dá vyrobiť krásny lotos.

Ak to chcete urobiť, nakrájajte pomaranč na polovicu. Na jednej z polovíc použite ostrú tenkú čepeľ na pozdĺžne rezy pozdĺž línií pomarančových plátkov. Odrežte každý sektor tak, aby ste získali špicatý okvetný lístok. Na okvetných lístkoch oddeľte dužinu od kôry. Zložte ho späť a roztiahnite kvetinu.

Podobný kvet sa dá vyrobiť aj s jahodami.

Pomaranč sa tiež môže zmeniť na luxusnú astru. Nakrájajte kôru, aby ste vytvorili okvetné lístky. Rozložte ich a urobte kučeravé rezy. Je dôležité, aby sa jadro pomaranča neoddelilo od kôry.

To isté sa dá urobiť s mandarínkami.

Ako krásne nakrájané kiwi

Z kiwi sa dajú vyrobiť aj tie najkrajšie kvety. Aby ste to dosiahli, musíte odrezať zaoblené konce ovocia a potom urobiť diagonálne rezy dlhé asi 2 cm po celom povrchu kiwi.

Mali by ste mať špicaté okvetné lístky, ktoré sa rozchádzajú do ružice. Potom je možné oddeliť dužinu od kôry a narovnať, ako je to v prípade pomaranča.

Ak nie je čas, kiwi sa môže podávať bez toho, aby ste urobili kvet. Nasledujúce video vám ukáže, ako kiwi rozrezať na polovicu.

Ako krásne krájať jahody

V šikovných rukách vyrastajú z jahôd krásne ruže. Sú ideálne ako na ovocné taniere, tak aj na zdobenie tort.

Existujú dva spôsoby, ako urobiť jahodovú ružu. V prvom prípade sú potrebné veľké bobule. Jahody položte na vidličku a urobte do nich plytké rezy. Pohybujte sa v špirále a vyčnievajte každý okvetný lístok.

V druhom prípade sa odoberie menšia jahoda a ruža sa ukáže byť objemnejšia. Oddeľte stonku ovocia, odrežte malý kúsok zo strany, aby sa dal ľahšie rezať. Na tenké plátky nakrájané jahody zatočte do špirály.

Na detský sviatočný stôl si môžete vyrobiť motýle z jahôd.

Ako krásne nakrájané banány

Pôvodná porcia banánov je väčšinou živočíšna. Preto sa takéto kompozície často vyrábajú na detské prázdniny.

Takže z banánu si môžete vyrobiť roztomilého delfína.

Vtipná chobotnica.

Alebo kačice.

Ďalšia variácia kačice je s bobuľami a hroznovým perím. Vezmite banán, na stonku pripevnite kačaciu hlavu vyrobenú z mrkvy. Na banán napichnite špáradlá s bobuľami a hroznom. Toto bude perie ovocnej kačice.

A ak namiesto banánu použijete hrušku, získate ježka.

Ako krásne nakrájať melón a ananás

Na rezy ovocia je lepšie vziať melón bez kôstok (alebo ich odstrániť na maximum).

Jedna z najjednoduchších a najpohodlnejších možností podávania je demonštrovaná v nasledujúcom videu.

Malý melón je potrebné nakrájať na štyri časti. Z každého odrežte dužinu a nakrájajte na tenké plátky. Môžete podávať priamo v kôre vodného melónu a posúvať kúsky v šachovnicovom vzore.

To isté sa dá urobiť s ananásom.

Ovocné plátky doma

Pomocou vyššie opísaných techník a cvičením môžete vytvoriť jedinečné ovocné kompozície.

A na záver ešte pár videonávodov na rozloženie ovocných tanierov pre vašu inšpiráciu.